必修1 第1单元 第3讲 蛋白质与核酸（课件）-2023高考生物【南方凤凰台】一轮复习导学案（广东）

必修1 分子与细胞 第1页 高考总复习 一轮复习导学案 · 生物 第一单元　走近细胞与细胞的分子组成 第一单元　走近细胞与细胞的分子组成 第3讲　蛋白质与核酸 第1页 高考总复习 一轮复习导学案 · 生物 第一单元　走近细胞与细胞的分子组成 考点1 蛋白质的结构和功能 C、H、O、N　 氨基　 羧基　 非必需氨基酸　 必需氨基酸　 氨基　 羧基　 R基　 CH2　 —(CH2)6—NH2　 —CH2—SH　 ①④　 其必需氨基酸的种类和含量　 R(提示：因为若不考虑R基，氨基酸中只有一个氨基和一个羧基，而羧基呈酸性，氨基呈碱性，只有一个氨基和一个羧基的氨基酸整体为中性。但是如果R基中还有羧基，氨基酸就呈酸性。反之，若还有氨基，则呈碱性)　 脱水缩合　 核糖体　 二肽　 肽键　 氨基　 羧基　 羧基　 种类　 数目　 排列顺序　 空间结构　 调节　 催化　 运输　 免疫　 空间结构　 功能　 空间结构　 D　 B　 B　 氨基酸　 核糖体　 胃蛋白酶　 对蛋白质进行加工、　 分类和包装　 空间　 蛋白质变性使肽键暴露，暴露的肽键易与蛋白酶接触，使蛋白质　 降解　 遗传密码具有简并性　 D　 C　 C　 C　 考点2 核酸的结构和功能 C、H、O、N、P　 磷酸　 五碳糖　 含氮碱基　 核苷酸　 核苷酸链　 脱氧核糖　 核糖　 U　 遗传信息　 遗传　 核苷酸　 ×　 √　 ×　 ×　 ×　 ×　 ×　 ×　 储存与传递遗传信息　 A　 C　 B　 B　 C　 C　 C　 Thank you for watching 小网主干 素养体现 生命观念：通过对氨基酸和蛋白质的结构和功能的关系分析，形成结构和功能观；认识蛋白质和核酸是生命活动的重要物质基础，形成生命的物质观； 科学思维：理解蛋白质分子和核酸分子结构和功能的多样性； 社会责任：关注蛋白质与人体健康及在疾病治疗等方面的应用 ————◄概 念 落 实►———— 1．组成蛋白质的氨基酸 1．链接必修1教材 P29“思考·讨论”。 (1)观察下列几种氨基酸的结构 ①写出图中结构的名称： a．________；b．________。 ②通过比较图中三种氨基酸发现氨基酸的不同取决于________的不同，图中三种氨基酸的该基团依次为__________、__________________和________________。 (2)在分泌蛋白的合成、加工、运输和分泌的过程中，用含35S标记的氨基酸作为原料，则35S存在于图示中________(填标号)部位。 2．链接必修1教材 P30“与社会的联系”。 (1)评价蛋白质食品营养价值的主要依据是____________________________。 (2)氨基酸中氨基和羧基数目的多少决定着氨基酸是酸性、碱性还是中性，而氨基酸的这种差异决定于其结构的_________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________基。 2．二肽的形成过程 (1)过程①的名称：____________，场所：__________。 (2)物质②的名称：________。 (3)结构③的名称：________。 (4)该反应脱去的H2O中H可以一个来自________，一个来自________；O可以来源于________。 3．蛋白质结构和功能的多样性 ——链接必修1教材 P32“与社会的联系”。 氨基酸序列改变或蛋白质的____________改变，可能会影响蛋白质的________。 (1)某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性，通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解。试分析其原因是什么？ 【答案】 提示：蛋白质变性使肽键暴露，暴露的肽键易与蛋白酶等接触，使蛋白质降解。 (2)头发和肌肉的主要成分均为蛋白质，但功能相差极大，从氨基酸角度分析原因。 【答案】 提示：组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同。 (3)烫发时，先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂，再用卷发器将头发固定形状，最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。这一过程改变了角蛋白的____________。 (4)人正常血红蛋白的空间结构呈球状，由它参与组成的红细胞呈两面凹的圆盘状。镰状细胞贫血患者不能产生正常的红细胞，在缺氧条件下，病人红细胞变形为镰刀状，失去载氧能力。镰状细胞贫血患者不能产生正常的红细胞的直接原因是什