课后提升练(三) 现代食物的生产、储备与食品安全（Word练习）-【优化指导】2022-2023学年新教材高中历史选择性必修2 经济与社会生活（统编版2019）

课后提升练(三)　现代食物的生产、储备与食品安全 [对应学生用书P117] 一、选择题 1．近代以来，科学技术的革命促进了农业的现代化。下列关于农业现代化的表述正确的是(　　) A．工业革命以来，农业机械化提高了工作效率 B．1930年，美国利用杂交技术培育出小麦新品种 C．20世纪60年代，菲律宾培育的杂交水稻在南亚推广 D．21世纪以来，人们主要利用腌制和风干加工保存食品 A　解析：根据所学知识可知，工业革命以来，工业化推动了农业机械化和现代化水平，从而提高了工作效率，A项正确；1930年，美国利用杂交技术培育出玉米新品种，排除B项；20世纪60年代，菲律宾培育出的杂交水稻在东南亚推广，排除C项；在古代，人们利用腌制或风干等方法加工保存食品，还利用自然界中的冰来延长食品保藏期。21世纪以来，新型制冷设备相继推出，低温、低氧等储藏技术广泛应用，粮食储备自动化和智能化水平不断提高，排除D项。 2．(2022·广东汕头高二期末)1860—1913年，美国农场总数由200万个增加到640万个，耕地面积由4亿英亩扩大到9亿英亩。小麦、玉米、棉花产量成倍增长并大量出口，使美国农产品大幅占领国际市场。这推动了美国(　　) A．世界资本主义市场的最终形成 B．南北之间经济发展差距的拉大 C．西部地区土地政策的重大调整 D．生产领域技术革新的资本积累 D　解析：从材料“1860—1913年，美国农场总数由200万个增加到640万个，耕地面积由4亿英亩扩大到9亿英亩”可知，受第二次工业革命影响，美国的农场及耕地面积显著增加，有利于推动生产领域技术革新的资本积累，D项正确；世界资本主义市场的最终形成是在第二次工业革命完成后，与材料无关，排除A项；材料未涉及南北之间的经济差距，排除B项；材料与西部地区的土地政策调整无关，排除C项。 3．(2022·湖南益阳高二模拟)2016年吉林省农安县众一农民专业合作社联合社改变传统人工打农药模式，采用小型飞机喷洒农药。过去人工2小时喷洒农田1公顷，现今飞机1天喷洒100公顷。众一合作社从拥有一台小型农机发展到如今拥有130台套各类农机，实现了耕种收全程机械化。这表明农业机械化的发展(　　) A．得益于政府大力支持 B．提高了劳动生产效率 C．改变了生产组织形式 D．保障了国家粮食安全 B　解析：材料“过去人工2小时喷洒农田1公顷，现今飞机1天喷洒100公顷”“如今拥有130台套各类农机，实现了耕种收全程机械化”体现的是农业生产机械化提高了劳动生产效率，B项正确；材料未涉及政府的态度，排除A项；材料未涉及生产组织形式的改变，排除C项；材料与保障国家粮食安全的说法无关，排除D项。 4．(2022·河北衡水高二期末)“渔光一体”模式是将光伏发电与水产养殖有机结合，通过在水面上架设光伏电池板，在水面下养殖鱼虾的模式，达到养殖和发电的并行发展。与传统水产养殖相比，这种模式的突出优势是(　　) A．彻底解决了我国的食品安全问题 B．降低了生产成本，提高了水产品质量 C．有利于实现产业叠加和资源共享 D．解决了当前困扰我国的雾霾问题 C　解析：与传统的水产养殖相比，“渔光一体”模式下，水上发电、水下养殖，有利于实现养殖与发电的产业叠加和资源共享，C项正确；“渔光一体”模式并不能“彻底”解决我国的食品安全问题，A项错误；“渔光一体”模式与提高水产品的“质量”无关，B项错误；光伏发电等清洁能源的使用可以减轻雾霾问题，但不能解决我国的雾霾问题，D项错误。 5．(2022·黑龙江鹤岗高二模拟)18世纪末，拿破仑征战四方，为解决因战线太长，导致大批食品腐烂的问题，他悬赏征集防止食品变质的技术和装备。尼古拉·阿佩尔根据自己经营食品的经验，提出“密封容器防腐技术”，同时制出第一批玻璃瓶罐头运往前线，大获成功，罐头食品由此诞生。这表明(　　) A．科学与技术相结合确保食品安全 B．战争是食品技术发展的主要原因 C．真空包装技术提升食品保存期限 D．社会需要促进食品保藏技术革新 D　解析：材料“为解决因战线太长，导致大批食品腐烂的问题”“尼古拉·阿佩尔根据自己经营食品的经验，提出‘密封容器防腐技术’”体现了罐头的诞生是出于战争的需要，即社会需要促进了食品保藏技术革新，D项正确；科学与技术密切结合是第二次工业革命时期的特征，排除A项；材料强调的是社会需要，并非战争因素，排除B项；真空包装技术提升食品保存期限的说法与材料无关，排除C项。 6．(2022·吉林长春高二模拟)列表归纳是学习历史的有效方法。请根据下表信息，拟定一个合适的主题(　　) 1864年 法国的巴斯德发现食物腐败是由微生物引起，阐明了罐藏的原理，并制定了罐头生产工艺。罐头生产工艺传至世界各地 1918年 美国卡尔·维纳特公司制造出第一台家用自动电冰箱，人们保鲜食物更