生理学基础（第4版）第六章 消化与吸收电子课件 中职 高教版

生理学基础（第4版）第六章 消化与吸收电子课件 中职 高教版 第六章 消化和吸收 生理学基础（第4版） 出版社 　　　　 消化、吸收的概念及消化方式 消化：食物经消化道分解为小分子物质的过程。 吸收：消化后的物质进入血液、淋巴液的过程 消化的方式： 机械消化 化学消化 通过肌肉运动完成，如磨碎、混合、推送等 通过消化液完成，如酶解 消化系统还有内分泌功能和免疫功能 概述 了解！ 生理学基础（第4版） 出版社 　　　　 第一节 消化管各段的消化功能 生理学基础（第4版） 出版社 　　　　 一、口腔内消化 (一)口腔的运动 咀嚼: 磨碎、搅拌食物；使食物与唾液充分混合，形成食团，便于吞咽。 吞咽： 将食团从口腔经咽、食道送入胃的过程。 吞咽的三个阶段(了解) 蠕动： 生理学基础（第4版） 出版社 　　　　 （二）唾液及其作用 无色无味，近于中性（pH 6.6 ~ 7.1），日分泌量：1.0 ~ 1.5 L; 成分：粘蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶，等。 1.唾液的性质和成分： (1)湿润和溶解食物； (2)清洁和保护口腔——清除残渣、溶菌酶杀菌 (3)将淀粉分解为麦芽糖。 (4)排泄作用 2.唾液的主要作用： 生理学基础（第4版） 出版社 　　　　 二、胃内消化 1、紧张性收缩 维持胃内有一定的压力和胃的形状、位置。 所产生的压力有助于胃液渗入食物和促进食糜向十二指肠移行。 2、容受性舒张 胃的特殊运动形式 食物刺激咽、食管等处的感受器，反射性引起胃底和胃体部肌肉舒张。 容受性舒张使胃能容纳大量的食物而保持胃内压不会明显增加，以完成容纳和储存食物的功能。 （一）运动形式及其作用 了解！ 生理学基础（第4版） 出版社 　　　　 3、蠕动 蠕动波从胃体中部开始，逐渐推向幽门。 胃的运动对消化所起的作用： 1、使食物和胃液充分混合，变成半流体的食糜； 2、将食糜排入十二指肠。 挤 研磨 蠕动波推动食物 生理学基础（第4版） 出版社 　　　　 （二）胃的排空及其控制 胃的排空 胃内容物被排入十二指肠的过程。 胃排空的动力 胃与十二指肠之间的压力差 不同的食物排空的速度不同：糖＞蛋白质＞脂肪 胃排空的平均时间：4-6小时 了解！ 生理学基础（第4版） 出版社 　　　　 (三)呕吐 呕吐是将胃及十二指肠内容物经口腔强力驱出的一种反射性动作. 生理学基础（第4版） 出版社 　　　　 (四)胃液的成分及作用 无色透明，酸性（pH 0.9 ~ 1.5），日分泌量：1.5 ~ 2.5 L; 成分：盐酸、胃蛋白酶、粘蛋白、内因子、无机盐，等 胃液的性质和成分 1、盐酸——壁细胞分泌 盐酸的作用：▲ 1）激活胃蛋白酶，并提供胃蛋白酶发挥作用所需的酸性环境； 胃蛋白酶原 盐酸 胃蛋白酶 掌握！ 2）使蛋白质变性，易于消化； 生理学基础（第4版） 出版社 　　　　 3）抑制、杀死胃内的细菌； 4）引起小肠内促胰液素的释放，促进胰液、胆汁和小肠液的分泌； 5）造成的酸性环境，有助于铁和钙在小肠的吸收。 2、胃蛋白酶原 ——泌酸腺的主细胞合成▲ 胃蛋白酶原 盐酸 胃蛋白酶 蛋白质 、胨、少量氨基酸 掌握！ 生理学基础（第4版） 出版社 　　　　 胃粘液——碳酸氢盐屏障模式图 胃蛋白酶为什么不消化胃组织呢？ 500mm 粘液层 HCl HCO3- H+ H+ pH 2 pH 7 H2CO3 生理学基础（第4版） 出版社 　　　　 掌握！ 3、粘液和碳酸氢盐： ▲ 粘液：胃壁粘膜表面的上皮细胞、泌酸腺的粘液颈细胞、喷门腺和幽门腺分泌 碳酸氢盐：胃粘膜的非泌酸细胞分泌，少量从组织间液渗入胃内。 作用:保护胃粘膜 生理学基础（第4版） 出版社 　　　　 4、内因子——泌酸腺的壁细胞分泌的一种糖蛋白▲ 作用：保护维生素B12并促进维生素B12在回肠处的吸收 Vit B12 Vit B12 水解酶 被破坏 Vit B12 Vit B12 Vit B12 掌握！ 生理学基础（第4版） 出版社 　　　　 三、小肠内消化 1、紧张性收缩——是小肠其它运动的基础 紧张性 食糜与消化液的混合加速且充分 食糜的推送加速 2、分节运动——以环行肌为主的节律性收缩和舒张活动 意义： 1、使食糜与消化液充分混合 2、有助于吸收 a b c d e f g bc cd de ef fg gh abc bcd cde def efg fgh 静态的小肠 ab 了解！ 生理学基础（第4版） 出版社 　　　　 3、蠕动——意义在于推送食糜前进 速度慢 生理学基础（第4版） 出版社 　　　　 ——所有消化液中最重要的一种