5.3 植物生长调节剂的应用-【学生物真有范】2022-2023学年高二生物上学期同步精品备课资源（人教版2019选择性必修1）

第5章 第3节 人教版 选择性必修1 植物生长调节剂的应用 1 出自晚唐杜牧的《过华清宫三首·其一》 长安回望绣成堆，山顶千门次第开。 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。 2 逐渐变黄 什么是乙烯利？它有什么作用？还有哪些与之类似的物质？ 5 逐渐变黄 什么是乙烯利？它有什么作用？还有哪些与之类似的物质？ 6 01 一 植物生长调节剂的类型和作用 1.概念： 由人工合成的，对植物的生长、发育有调节作用的化学物质。 2.优点： 原料广泛 容易合成 效果稳定 植物生长调节剂不像植物体内的激素那样易受氧化酶破坏，因而效果稳定。 一 植物生长调节剂的类型和作用 3.种类： 主要分为两类 类型一 植物 激素 分子结构 生理效应 类似 类型二 分子结构 生理效应 完全不同 类似 类似 如吲哚丁酸 如α - 萘乙（NAA）、矮壮素等 一 植物生长调节剂的类型和作用 3.种类： 主要分为两类 类型一 分子结构 生理效应 类似 类型二 分子结构 生理效应 完全不同 类似 类似 如吲哚丁酸 如α - 萘乙（NAA）、矮壮素等 矮壮素 在种植水果过程中施用植物生长调节剂，并不必然会增产、增收。你可能还从媒体了解到更多的关于施用植物生长调节剂的讨论。可见，在具体的农业生产过程中，是否施用、如何施用植物生长调节剂，需要理性评估。 阅读思考讨论“评述植物生长调节剂在生产中的应用”并思考相应问题。 事例1.用传统的方法生产啤酒时，大麦芽是不可缺少的原材料。利用大麦芽，实质是利用其中的α-淀粉酶。有人用赤霉素处理大麦，可以使大麦种子无须发芽就可以产生α-淀粉酶，这样就可以简化工艺、降低成本。 大麦芽是酿酒的重要原料，这是由于大麦芽中含有淀粉酶，可将其他谷物中的淀粉水解为_______（二糖），再在其他酶的催化下转化为可被_______（微生物）利用的葡萄糖。在生产中，可以用___________（激素）处理大麦种子，则无需发芽便可产生淀粉酶，从而降低成本，简化工艺。 麦芽糖     酵母菌     赤霉素 一 植物生长调节剂的类型和作用 事例2.对西瓜、草莓、葡萄等使用一定浓度的膨大剂（也叫膨大素），会使水果长势加快、个头变大，加快水果成熟，使其提前上市。但使用膨大剂的水果与正常水果相比，口感较差，汁水较少，甜味不足，而且不宜长时间储存。 一 植物生长调节剂的类型和作用 事例2.对西瓜、草莓、葡萄等使用一定浓度的膨大剂（也叫膨大素），会使水果长势加快、个头变大，加快水果成熟，使其提前上市。但使用膨大剂的水果与正常水果相比，口感较差，汁水较少，甜味不足，而且不宜长时间储存。 一 植物生长调节剂的类型和作用 膨大剂是一种植物生长调节剂，其作用主要是促进细胞分裂，增加细胞的数量，在西瓜坐果初期适量使用膨大剂可提高产量，但有些瓜农使用膨大剂后出现西瓜爆裂现象，可能的原因是施用膨大剂的_______和__________不合适。 时间       剂量(浓度或多少) 事例3.在蔬菜水果上残留的一些植物生长调节剂会损害人体健康。例如，可以延长马铃薯、大蒜、洋葱贮藏期的青鲜素（抑制发芽）可能有副作用。 一 植物生长调节剂的类型和作用 青鲜素残留毒性可能会使原癌基因和抑癌基因发生突变，导致正常细胞生长和分裂失控而变成癌细胞。 事例3.在蔬菜水果上残留的一些植物生长调节剂会损害人体健康。例如，可以延长马铃薯、大蒜、洋葱贮藏期的青鲜素（抑制发芽）可能有副作用。 一 植物生长调节剂的类型和作用 一 植物生长调节剂的类型和作用 讨论1.你还知道哪些植物生长调节剂在农产品和园艺生产上应用的例子？ （1）用GA (赤霉素类）打破莴苣、马铃薯、人参种子的休眠；促进苋菜、芹菜等的营养生长，增加产量。 （2）用NAA促进甘薯、黄杨、葡萄的生根；对苹果、鸭梨进行疏花疏果，促进脱落；对棉花进行保花保果，防止脱落。 （3）用乙烯利促进黄瓜、南瓜的雌花分化，促进香蕉、柿子、番茄的果实成熟。 （4) 施用矮壮素（生长延缓剂）防止棉花徒长、促进结实。 一 植物生长调节剂的类型和作用 2.在生产过程中施用植物生长调节剂要注意哪些事项？ 3.我国禁止销售、使用未经国家有关部门批准的植物生长调节剂。这是为什么？ 要根据实际情况和施用目的，综合考虑植物生长调节剂的作用效果、价格等；同时还需要考虑适当的施用时间，以及国家法律法规的要求等。 有些植物生长调节剂是人工生产的化学药剂，可能具有一定的毒性，因此上市之前需要经过国家有关部门的检测、评估。 一 植物生长调节剂的类型和作用 根据前面的学习，你能总结植物生长调节剂的优缺点吗？ 一 植物生长调节剂的类型和作用 4.生长调节剂应用的好处： （1）提高作物产量、改善产品品质：如它能延长或终止种子、芽及块茎的休眠，调节花的雌雄比例，促进或阻止开花，诱导或控制果实