第三单元 第7讲 酶和ATP-2023高考生物一轮复习【导与练】高中总复习第1轮教师用书word（新教材，人教版，鲁、湘等多选题省份）

第7讲　酶和ATP 　　 课程标准　　　　　　　　　　　　　　　　　　考情概述 1.说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质,酶活性受环境因素(如pH和温度等)的影响 2.解释ATP是驱动细胞生命活动的直接能源物质 3.探究酶催化的专一性、高效性及影响酶活性的因素 1.多集中考查分析与归纳、比较与概括以及实验探究等必备能力。 2.命题常结合具体的生活情境综合考查酶和ATP在细胞代谢中的作用,且常与细胞呼吸、光合作用相联系。 考点一　酶的作用、本质及特性 1.酶的本质及作用 (1)酶的本质的探索历程 提示:①—e　②—a　③—c　④—d　⑤—b (2)酶的本质与作用 (3)作用机理 ①活化能:分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 ②作用机理:降低化学反应的活化能。 ③如图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程。 Ⅰ.无酶催化与有酶催化的反应曲线分别是Y、X。 Ⅱ.ca段与ba段的含义分别是无催化剂的条件下反应所需要的活化能、酶降低的活化能。 Ⅲ.若将酶催化改为无机催化剂催化该反应,则b点在纵轴上将向上移动。 2.酶的特性 (1)高效性:催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。 (2)专一性:每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 (3)作用条件较温和:在最适宜的温度和pH条件下,酶的活性最高。温度过高、过酸、过碱会使酶的空间结构遭到破坏而失活;低温条件下酶的活性很低,但空间结构稳定。 1.酶活性最高时的温度适合酶的保存。(　×　) 提示:低温下酶的活性很低,但酶的空间结构稳定,适合保存。 2.通常酶只能在细胞内发挥作用。(　×　) 提示:酶在细胞内和细胞外都能发挥作用。 3.绝大多数酶用双缩脲试剂检测时会产生紫色反应。(　√　) 4.酶促反应速率与温度和pH有关,但酶的活性与温度和pH无关。(　×　) 提示:温度和pH是通过影响酶活性来影响反应速率的。 5.不同结构的乳酸脱氢酶能催化同一种反应,说明该类酶不具专一性。(　×　) 提示:酶的专一性是指一种酶能催化一种或一类化学反应,不同结构的乳酸脱氢酶仍属于一类酶,仍能说明该类酶具有专一性。 1.(必修1 P84“相关信息”拓展)已知小肠液的pH为7.6,胃蛋白酶随食糜进入小肠后还能发挥作用吗?为什么? 提示:不能,胃蛋白酶的最适pH为1.5,而小肠液的pH为7.6,进入小肠后胃蛋白酶不能发挥作用。 2.(必修1 P85“科学·技术·社会”拓展)溶菌酶为何具有抗菌消炎的作用? 提示:溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁,进而杀死细菌。 3.(必修1 P84“相关信息”拓展)若胰蛋白酶浓度和其他条件不变,反应液pH由1逐渐升高到10,则酶催化反应的速率如何变化?为什么? 提示:反应速率不变,因为在pH=1时,胰蛋白酶已经失活。 归纳影响酶促反应速率的因素 (1)通过影响酶活性影响酶促反应速率的因素 ①甲曲线分析:在一定温度(pH)范围内,随温度(pH)的升高,酶的催化作用增强,超过最适温度(pH),酶的催化作用逐渐减弱;过酸、过碱、高温都会使酶变性失活,而低温只是抑制酶的活性,酶分子的结构未被破坏,温度升高可恢复活性。 ②乙曲线分析:纵坐标为反应物剩余量,剩余量越多,生成物越少,反应速率越慢;图示pH=7时,反应物剩余量最少,应为最适pH;反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。 (2)直接影响酶促反应速率的因素 底物浓度和酶浓度都是通过影响反应物与酶接触的面积来影响酶促反应速率的,但并不影响酶活性。 ①底物浓度 OA段限制因素是底物浓度,AB段限制因素是酶浓度。 ②酶浓度 在底物充足、其他条件适宜的情况下,反应速率与酶浓度成正比。 分析酶的作用、本质及特性 1.(2022·广东惠州模拟)核酶是一类具有催化功能的单链RNA分子,可降解特定的mRNA序列。下列关于核酶的叙述,正确的是(　D　) A.核酶提供了反应过程所必需的活化能 B.核酶的组成元素为C、H、O、N四种 C.核酶的基本单位是脱氧核糖核苷酸 D.核酶在细胞内和细胞外都能发挥作用 解析:核酶降低了反应过程所必需的活化能;核酶是一类具有催化功能的单链RNA分子,故核酶的组成元素为C、H、O、N、P五种,其基本单位是核糖核苷酸;核酶在细胞内和细胞外都能发挥作用。 2.如图为蔗糖酶作用机理示意图,甲表示蔗糖,乙表示麦芽糖。下列叙述正确的是(　C　) A.丙是果糖,丁是葡萄糖 B.图示过程能说明酶具有专一性和高效性 C.蔗糖酶的化学结构在化学反应前后不会发生改变 D.1 g蔗糖酶使多少克蔗糖水解代表该酶活性的多少 解析:蔗糖是二糖,可水解为葡萄糖和果糖。结合图示可知,六边形即丙,代表了葡萄糖,五边形即丁,代表果糖;图中显示蔗糖在蔗糖酶作用下发生水解,而麦芽糖在蔗糖酶作用下无法水解