第九章 第4课时 醛 酮 羧酸及其衍生物-2023高考化学一轮复习【导与练】高中总复习第1轮教学课件PPT（新教材，人教版，鲁、湘等不定项选择题省份）

第4课时　醛　酮　羧酸及其衍生物 化学 课标要求 1.能写出醛、酮、羧酸及其重要衍生物的官能团、简单代表物的结构简式和 名称。 2.能够列举醛、酮、羧酸及其重要衍生物的典型代表物的主要物理性质。 3.能描述和分析醛、酮、羧酸及其重要衍生物的典型代表物的重要反应,能书写相应的化学方程式,能利用物质的主要性质进行鉴别。 4.能列举油脂在生产、生活中的重要应用,并结合其主要性质进行简单说明。 5.能基于官能团、化学键的特点与反应规律分析和推断含有典型官能团的有机化合物的化学性质,根据有关信息书写相应反应的化学方程式。 化学 考点一　醛、酮的结构与性质 必备知识整合 1.醛、酮的概念 烃基或氢原子 物质 概念 表示方法 通式 醛 由 与 . 相连而构成的化合物 . 饱和一元醛: . 酮 与两个 相连而构成的化合物 饱和一元酮: . 醛基 RCHO CnH2nO(n≥1) 羰基 烃基 CnH2nO(n≥3) 化学 2.常见的醛、酮及其物理性质 HCHO 名称 结构简式 状态 气味 溶解性 甲醛 (蚁醛) . . 强烈 气味 易溶于水 乙醛 . . 气味 与水以任意比互溶 丙酮 . 特殊气味 与水以任意比互溶 气体 刺激性 CH3CHO 液体 刺激性 液体 化学 3.醛、酮的化学性质 CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O ④—CHO具有明显的还原性,能被酸性KMnO4溶液等强氧化剂氧化为—COOH,故其能使酸性KMnO4溶液褪色。 CH3COONa+Cu2O↓+3H2O 化学 (3)醛、酮的羰基加成反应(亲核加成) 化学 4.特殊的醛——甲醛 甲醛的分子式为CH2O,其分子可以看成含 个醛基,如图所示。 两 化学 微点拨 醛发生银镜反应或与新制的Cu(OH)2反应时碱必须过量,因为银氨溶液或新制Cu(OH)2均为碱性,酸可以破坏两种试剂,且与新制的Cu(OH)2反应时应加热煮沸。 化学 5.醛的应用和对环境、健康产生的影响 (1)醛是重要的化工原料,广泛应用于合成纤维、医药、染料等行业。 (2)35%～40%的甲醛水溶液俗称 ,具有杀菌(用于种子杀菌)和防腐性能(用于浸制生物标本)。 (3)甲醛与苯酚发生缩聚反应生成酚醛树脂。 (4)劣质的装饰材料中挥发出的 是室内主要污染物之一。 福尔马林 甲醛 化学 [理解辨析] 1.判一判(正确的打“√”,错误的打“×”) (1)醛基的结构简式可以写成—CHO,也可以写成—COH。(　　) × (2)凡是能发生银镜反应的有机物都是醛。(　　) 解析:(2)含醛基的有机物不一定属于醛类,如葡萄糖、甲酸酯类等。 × (3)甲醛是常温下唯一呈气态的烃的含氧衍生物。(　　) 解析:(3)常温下,环氧乙烷也是气体。 × 解析:(1)醛基的结构简式只能写成—CHO。 化学 (4)丙醛和丙酮互为同分异构体,不能用核磁共振氢谱鉴别。(　　) × (5)醛类物质发生银镜反应或与新制Cu(OH)2的反应均需在碱性条件下进行。 (　　) 解析:(5)银氨溶液或新制Cu(OH)2均为碱性,酸可以破坏两种试剂。 √ 解析:(4)丙醛中有3种不同化学环境的氢原子,丙酮中含有1种氢原子,可以用核磁共振氢谱鉴别。 化学 2.做一做 (1)该醛的系统命名为　 。  答案:(1)4-甲基-3-戊烯醛 化学 (2)通过实验方法检验该有机物的官能团。 ①实验操作中,应先检验哪种官能团?　　　　,原因是　 　。  ②检验分子中醛基的方法是 　,  化学方程式为  　。  ③检验分子中碳碳双键的方法是  　　　　　　　　　　。  解析:(2)由于碳碳双键、醛基都能使溴水或酸性KMnO4溶液褪色,故应先用足量的银氨溶液或新制氢氧化铜将醛基氧化,消耗完醛基,再加酸酸化,然后加入溴水或酸性KMnO4溶液检验碳碳双键。 化学 化学 关键能力提升 1.下列叙述正确的是(　 　) A.醛和酮是不同类的同分异构体,两者的化学性质相似 B.醛类化合物能发生银镜反应,1 mol醛类化合物与银氨溶液反应只能还原出 2 mol Ag C.醛类化合物既能发生氧化反应又能发生还原反应 D.丙醛、丙酮、丙酸均能与氢气在催化剂作用下发生加成反应 C 题组一 醛、酮的结构与性质 化学 解析:醛和酮含有的官能团分别是醛基和羰基,化学性质不相似,故A错误; 1 mol甲醛能还原出4 mol Ag,故B错误;醛类化合物既能发生氧化反应又能发生还原反应,故C正确;