5.1 降低化学反应活化能的酶（第一课时）-【高效备课】2022-2023学年高一生物同步备课优质课件（人教版2019必修1）

第1节 降低化学反应活化能的酶 （第一课时） 课标要求 核心素养 说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质。 1.生命观念：认同细胞代谢离不开酶。 2．科学思维：通过材料分析，认识酶的本质，通过分析与综合，总结酶的作用。 3．科学探究：学会控制实验的变量和设置对照实验。 3 【问题探讨】 1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。 讨论 1.为什么要将肉块放在金属笼内？ 便于取出实验材料(肉块)，排除物理消化对肉块的影响，确定其是否发生了化学消化。 2.是什么物质使肉块消失了？ 3.怎样才能证明你的推测？ 是胃内的化学物质将肉块分解了。 收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。 食物在胃中的消化靠的是胃液中的某种物质（斯帕兰札尼） ？ 胃液中有大量盐酸，推测盐酸使食物分解（科学家） 胃腺分泌物中有一种物质和盐酸混合后吧，对肉类的分解能力远远大于盐酸的单独作用，这种物质就是胃蛋白酶（施旺） 物质和能量 能量的释放、储存和利用，都必须通过化学反应来实现 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 细胞代谢离不开酶 细胞代谢： （脱水缩合、光合作用、细胞呼吸等） ？ 细胞内有机化学反应的特点 反应缓慢 反应过程复杂 对反应条件要求高 常见有机化学反应的条件 剧烈条件 细胞内外的环境 温和 常温 常压 水溶液环境 pH接近中性 在细胞较为温和的环境中，各种生化反应如何高效有序的进行呢？ 一、酶在细胞代谢中的作用 1.探究·实践：比较过氧化氢在不同条件下的分解 ①实验原理 细胞代谢是细胞生命活动的基础，但细胞代谢中也会产生代谢废物，甚至会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢，细胞中有过氧化氢酶，能将过氧化氢及时分解为氧气和水。新鲜肝脏中有较多的过氧化氢酶。 2H2O2 2H2O + O2 ↑ 不同条件 ②实验目的 通过比较过氧化氢在不同条件下的分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用。 1.常温 2.加热 3.加FeCl3 4.加过氧化氢酶. 8 试管编号 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 二 2d 2d 实验现象 气泡产生