第四章-探究董介茭白

第四章-探究董介茭白 探究董介茭白 选择性必修二第四章模型调查类实践 一、实践设计背景 茭白是我国的特种蔬菜，全国各地有种植。在我国，3000多年前的《周礼》中，就有了关于茭白的记载。古代称茭白为菰或雕胡。据史料记载，公元5世纪以前，人们采食菰的种子，把它作为粮食。在5世纪到6世纪时，人们发现有的植株不能开花结实，但基部茎干膨大，形成了肥大的肉质茎，便采以为菜，这就是今天的茭白。桐乡是一个人杰地灵，文化悠久，物产丰富的江南水乡。地处桐乡与江南水乡乌镇之间的龙翔街道的效益农业龙头产品“董介茭白”，以“白、嫩、壮”的特点在国内市场上享有一定的知名度。还远销日本、东南亚等国家和地区。通过调查、实地观察，查阅资料等途径，锻炼了学生，增长了知识，激发了学生热爱家乡、长大为家乡作贡献的热情。 二、作业目标 1、了解董介茭白的基本情况。 2、通过小组合作的集体研究，对自己的成果有喜悦感、成就感，享受与他人协作交流的乐趣。 3、培养学生查找、搜集、整理信息的能力。 三、作业内容 通过调查董介茭白的发展历史、董介茭白的生长过程、董介茭白的品种等了解董介茭白的经济效益和环保。 四、展示方式（5-10min） 通过品尝、调查、图片等一系列活动展示对茭白的了解。 五、活动过程 1、提出问题：了解董介茭白的基本情况。了解董介茭白的发展及作用。 2、方案设计： （1）活动准备：分组学习，小组成员进行分工，每组由组长负责管理。收集跟茭白有关的资料数据 （2）活动实施的具体过程及方法 （一）根据学生的实际情况分组调查访问（鼓励学生以照片、录像、录音等形式展示调查采访过程），调查内容： ①查找、访问，了解董介茭白的种植历史。 ②了解董介茭白的种类及特点。 ③到茭白市场去了解董介茭白的种植发展及销售概况。 ④走访茭白种植户，了解茭白的生长和收入状况。 ⑤去市场随机调查，了解人们对董介茭白的评价。 （二）汇报调查结果 （1）董介村有15年的种植历史。一直以来种植名称为“梭子茭”的双季茭白，近年来，董介村农民积极探索发展效业农业新路子，优化农业产业结构，茭白已成为董介村的主导产业。今年的种植面积达到了4400亩，茭白每亩产量达7000斤（春季4500斤，秋季2500斤），茭白年产值纯利润每亩4500元。董介茭白以其安全、优质（白、嫩、壮）、营养赢得了上海、无锡等大中城市客商和消费者的信