第七章 第四节 基本营养物质+实验活动-2022-2023学年新教材高中化学必修第二册【新课程同步训练】练习手册（人教版）

练 高中化学必修第二册 （人教版） 知识点 1 糖类 1. 有关糖类物质的叙述中正确的是 （ ） A. 糖类是有甜味的物质 B. 由 C 、 H 、 O 三种元素组成的有机物属 于糖类 C. 糖类物质又叫碳水化合物， 其分子式 都符合通式 C m （ H 2 O ） n D. 糖类是多羟基醛、 多羟基酮和它们的 脱水缩合物 2. 现有下列物质： ① 纤维素； ② 甲酸甲酯； ③ 淀粉； ④ 甲醛； ⑤ 丙酸； ⑥ 乳酸 （ α- 羟 基丙酸）； ⑦ 乙二醇； ⑧ 乙酸。 其中， 符 合 C m （ H 2 O ） n 的组成但不属于糖类的是 （ ） A. ②③④⑥ B. ②④⑥⑧ C. ①③④⑦ D. ②③⑤⑧ 知识点 2 葡萄糖和果糖 3. 葡萄糖是一种单糖的主要原因是 （ ） A. 在糖类中结构最简单 B. 在所有糖类中碳原子数最少 C. 分子中含有多个羟基 D. 不能水解生成更简单的糖 4. 已知苏糖的结构简式为 CH 2 — CH — CH — CHO — OH — OH — OH ， 有关苏糖的说法 不正确的是 （ ） A. 苏糖能发生银镜反应 B. 苏糖属于单糖 C. 苏糖在一定条件下， 能发生加成和取 代反应 D. 苏糖与葡萄糖互为同分异构体 知识点 3 蔗糖和麦芽糖 5. 下列说法正确的是 （ ） A． 食用白糖的主要成分是蔗糖 B． 小苏打的主要成分是碳酸钠 C． 煤气的主要成分是丁烷 D． 植物油的主要成分是高级脂肪酸 6. 下列叙述中， 不正确的是 （ ） A. 蔗糖的水解产物， 在一定条件下， 能 发生银镜反应 B. 蔗糖是多羟基的醛类化合物 C. 蔗糖不是淀粉水解的最终产物 D. 麦芽糖是多羟基的醛类化合物 知识点 4 淀粉和纤维素 7. 对于淀粉和纤维素 ［（ C 6 H 10 O 5 ） n ］的叙述， 正确的是 （ ） 第四节 基本营养物质 课时 1 糖类 基 础 练 习 78 第七章 有机化合物 练 A. 因为都是多糖， 所以都具有甜味 B. 两者互为同分异构体 C. 两者都能水解生成葡萄糖 D. 两者都是人类的营养食物 8. 下列关于淀粉和纤维素的说法正确的是 （ ） A. 淀粉和纤维素均含有多个葡萄糖单元， 从组成上看， 它们都是由葡萄糖组成 的化合物 B. 淀粉和纤维素都是非还原性糖， 都能 在无机酸溶液中水解， 其最终水解产 物都是葡萄糖 C. 由于纤维素中碳的质量分数高于淀粉 中碳的质量分数， 所以纤维素可以制 造硝酸纤维酯 D. 可用碘水检验淀粉或纤维素的水解是 否完全 9. 青苹果汁遇碘显蓝色， 熟苹果汁能还原银 氨溶液， 这说明 （ ） A. 青苹果中只含淀粉不含糖类 B. 熟苹果中只含糖类不含淀粉 C. 苹果转熟时淀粉水解为单糖 D. 苹果转熟时单糖聚合成淀粉 10. 某广告称某种品牌的八宝粥 （含桂圆、 红豆、 糯米等） 不加糖， 比加糖还甜， 最适合糖尿病人食用。 你认为下列关于 糖尿病人能否食用此八宝粥的判断不正 确的是 （ ） A. 这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌 疑， 不加糖不等于不含糖 B. 不加糖不等于没有糖， 糖尿病人食用 需慎重 C. 不能盲目地听从厂商或广告商的宣 传， 应咨询医生 D. 糖尿病人应少吃含糖的食品， 该八宝 粥未加糖， 可以放心食用 11. 葡萄糖分子中含有 和 官能团， 由于具有 官能团， 工 业上常用葡萄糖制镜。 12. 糖尿病患者的尿液中主要含有的糖类 物质是 ， 检验某人是否患有 糖尿病最好用 。 1. 有关糖类物质的叙述正确的是 （ ） A. 糖类含有 C 、 H 、 O 、 N 、 S 、 P 等元素 B. 葡萄糖和果糖互为同系物 C. 糖类可分为单糖、 双糖和多糖 D. 淀粉和纤维素的分子式均可表示为 （ C 6 H 10 O 5 ） n ， 二者互为同分异构体 2. 下列说法中正确的是 （ ） A. 糖类物质的分子通式都可用 C m （ H 2 O ） n 来表示 B. 凡能溶于水且具有甜味的物质都属于 糖类 C. 糖类都能发生水解反应 D. 糖类是多羟基醛或多羟基酮以及水解 能生成它们的化合物 3. 将淀粉和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋 （半透膜） 中， 扎好， 浸入流动的温水中， 相当长一段时间后， 取袋内液体分别与 碘水、 新制 Cu （ OH ） 2 加热、 浓 HNO 3 （微 提 升 练 习 79 练 高中化学必修第二册 （人教版） 热） 作用， 其现象分别为 （ ） A. 显蓝色、 无现象、 显黄色 B. 显蓝色、 砖红色沉淀、 无现象 C. 无现象、 黑色、 显黄色 D. 无现象、 砖红色沉淀、 无现象 4. 以淀粉为基本原料可制备许多物质， 如淀 粉 ① 葡萄糖 下列有关说法中正确的是 （ ） A. 淀粉