2.3细胞中的糖类和脂质课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

第3节　细胞中的糖类和脂质 1 减肥不吃早饭 上午头晕乏力 这是为什么呢？ 2 早餐中含有的糖类是主要的能源物质，不吃早饭会导致人体缺乏能量而头晕。 3 你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗? 白糖、砂糖、红糖、冰糖、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖… 糖都是甜的吗? 很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等。 甜的物质一定是糖吗? 不是，如糖精（邻苯甲酰磺酰亚胺 ）、甜蜜素（环己基氨基磺酸钠 ）。 小资料：糖的甜度 用蔗糖为参照物，以它为100，葡萄糖是70，麦芽糖是35，乳糖是16，果糖是200。 甜蜜素——环己基氨基磺酸钠 。“甜蜜素”的甜味纯正，甜度通常认为是蔗糖的30倍，可用于蜜饯、陈皮、话梅的制作。 糖精——邻苯甲酰磺酰亚胺。稀水溶液的甜味约为蔗糖的300～500倍。少量无毒，但无营养价值。 4 一、细胞中的糖类 5 一、元素组成和功能 (1)元素组成：一般由 构成。 (2)功能：细胞中主要的 。 教材梳理 预习新知　夯实基础 C、H、O 能源物质 P 五碳糖 单糖——五碳糖 核糖(C5H10O5) 脱氧核糖(C5H10O4) 二、分类 7 单糖——六碳糖 六碳糖：葡萄糖 果 糖 半乳糖 8 单糖：不能水解的糖（可直接被细胞吸收） 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 9 二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。 种类 分布 功能 二 糖 麦芽糖 （葡+葡） 蔗糖 （果+葡） 乳糖 （葡+半乳） 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能水解成 葡萄糖，提供能量 二、分类 10 三种二糖水解后形成的两分子单糖有什么异同？ 葡萄糖 葡萄糖 果糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 必须水解成单糖才能被细胞吸收 二、分类 多糖：由许多分子单糖脱水缩合形成 种类 淀粉 糖原 纤维素 几丁质(壳多糖) 基本单位 _______ _______ _______ － 作用 植物体内的____ ____ 人和动物细胞的________ 构成植物细胞 的主要成分 甲壳类动物