5.1降低化学反应活化能的酶第2课时课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

第1节降低化学反应活化能的酶 第五章 细胞的能量供应和利用 01 酶具有高效性 02 酶具有专一性 03 酶作用条件温和 __________产生的具有___________作用的_________，其中绝大多数酶是__________，少数酶是________。 活细胞 催化 有机物 蛋白质 RNA 酶： 来源 本质 01 酶的特性 作用场所：细胞内外、体内、外 3 时间 产物浓度 B、加无机催化剂 A、加酶 C、不加催化剂 01 酶具有高效性 酶只缩短反应的时间，不改变生成物的量。 01 酶具有高效性 无机催化剂催化的化学反应范围比较广。 酶也能催化多种化学反应吗？ 提出问题 作出假设 实验设计思路 进行实验 实验结论 表达与交流 进一步探究 （设计方案、预期结果…以淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用为例） 一种酶是否可以催化多种化学反应/一种底物是否可以被多种酶催化 一种酶不可以催化多种化学反应/一种底物不可以被多种酶催化 探究实践 淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 非还原糖 1. 实验原理 探究实践 淀粉 蔗糖 斐林试剂鉴定 酶 酶 还原糖 还原糖 试管 淀粉 溶液 蔗糖 溶液 淀粉酶 溶液 1 2 mL - 2 mL 2 - 2 mL 2 mL 探究实践 淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 2. 设计实验 斐林试剂 现象 2 mL 2 mL 沸水浴 淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 探究实践 同种底物 + 不同酶 ① 底物 + 酶1 ② 底物 + 酶2 不同底物+同种酶 ① 底物1 + 酶溶液 ② 底物2 + 酶溶液 02 酶具有专一性 每一种酶只能催化_________________化学反应 一种或一类 酶 底物 影响酶活性的条件 探究实践 酶活性: 酶催化特定化学反应的能力。 可用在一定条件下催化某一化学反应的速率表示。 思路: 设置条件对照 1 底物 + 条件1 + 酶 2 底物 + 条件2 + 酶 3 底物 + 条件3 + 酶 ………… 一段时间后 检测 底物的减少量 或 产物的生成量 1试管 2试管 3试管 3试管 4试管 5试管