4.3 酵母细胞的固定化课件-2021-2022学年高二下学期生物人教版选修1

课题3 酵母细胞的固定化 一、基础知识 阅读教材49-50页上面，思考： 1、工业生产上直接使用酶的优点和缺点是什么？ 2、固定化酶？固定化细胞？优点、缺点？ 3、制备固定化酶、固定化细胞常用的方法有哪些？适用范围？包埋法常用的多孔性载体有哪些？ 4、固定化酶的应用实例？ 使用酶制剂 一、基础知识 优点：催化效率高，低耗能、低污染等 实际问题： 1、通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂等环境条件非常敏感，易失活 2、溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提高了生产成本 3、反应后酶会混在产物中，如不除去，会影响产品质量 固定化酶 实际问题：一种酶只能催化一种或一类化学反应，而在生产实践中，很多产物形成是通过一系列的酶促反应才能得到的。 优点：酶既能与反应物接触，又能与产物分离，同时，固定在载体上的 酶可以反复利用（是否等于可永久利用呢？）。 设想：酶是由细胞合成的，能否直接将合成酶的细胞固定？ 固定化细胞 基础背景 优点： 1、成本低、操作容易 2、可催化一系列的反应 3、对酶活性的影响更小 实际问题： 1、固定后的细胞不易与反应物接触（大分子物质难以自由通过细胞膜），可能导致反应效果下降 尽管固定化细胞技术的出现晚于固定化酶，但其应用更为广泛。 固定化细胞产生的酶是否只能在细胞内发挥作用？ 一、基础知识 阅读教材49-50页上面，思考： 1、工业生产上直接使用酶的优点和缺点是什么？ 2、固定化酶？固定化细胞？优点、缺点？ 3、制备固定化酶、固定化细胞的概念？常用的制备方法有哪些？适用范围？包埋法常用的多孔性载体有哪些？ 4、固定化酶的应用实例？ 1、概念： 一、固定化酶、细胞技术 2、固定方法 一般适用于细胞 包埋法： 化学结合法： 物理吸附法： 一般适用于酶 包埋法常用的多孔性载体有哪些？ 从操作角度来考虑，你认为哪种方法更容易？ 哪一种方法对酶活性的影响更小？ 想一想 固定化细胞技术 固定化细胞技术 固定化酶技术和固定化细胞技术 固定化细胞固定的是一种酶还是一系列酶？ 如果想将微生物的发酵过程变成连续的酶反应，应该选择哪种方法？ 一系列酶 固定化细胞技术 如果反应底物是大分子物质,那应该采用何种技术?为什么？ 固定化酶技术，因为大分子物质难以自由通过细胞膜 固定化酶和固定化细胞活性的维持需要的条件有何异同？ 都需要适宜的温度和pH等影响酶活性的条件