3.2 酶是生物催化剂（第2课时）-【高效备课】2022-2023学年高一生物同步备课优质课件（浙科版2019必修1）

第三章 细胞的代谢 新浙科版必修1 第二节 酶是生物催化剂 (第2课时) 酶是在细胞内的温和条件下发挥作用的，那么在高温、低温、强酸或强碱条件下，其催化作用是加强还是减弱呢？ 酶的作用条件 大多数的酶都是蛋白质，所以有很多的因素会影响它的活性。 影响因素 PH，也就是酸碱度 温度 某些化合物，如重金属等 三、酶的催化功能受多种条件的影响 实验原理: 酶通常在一定的pH范围内起作用，超过这个范围，酶将失活。在这个有限的pH范围内，酶的活性会随环境中pH的变动而改变，在某一pH值下作用最强。 活动：探究PH对过氧化氢酶的影响 自变量： 因变量： 因变量检测指标： 无关变量： 实验目的: 本实验以过氧化氢酶为代表研究pH对酶活性的影响，并确定过氧化氢酶的最适pH范围。 酶 2H2O2 = 2H2O + O2↑ 不同pH的缓冲液 过氧化氢酶的活性 相同反应时间内产生的氧气的量 温度、底物浓度、酶浓度 方法步骤 3. 将2片含有酶的滤纸片小心放入反应小室的一侧