内容正文:
专题一 物质的性质和变化
【知识归纳】
一、化学发展史
1.近代化学
(1)原子论:英国科学家道尔顿;
(2)分子论:意大利科学家阿伏加德罗;
(3)空气中氮气和氧气的发现、水的组成:法国化学家拉瓦锡;
(4)元素周期律:俄国化学家门捷列夫;
(5)主持测定了钢、铱锑、铕、铈、铒、锗、锌、镝几种元素相对原子质量的新值:中国科学家张青莲。
2.现代化学
绿色化学:产品零排放,利用化学原理,从源头上消除污染。
【典型化学反应】化合反应。
二、物质的变化
1.物理变化定义:没有生成其他物质的变化。
【特征】物质的形状、形态改变等。
例:活性炭吸附色素、絮凝剂明矾吸附沉降、氧气变为液氧、肥皂水鉴别软水硬水、蒸馏、煮沸等。
2.化学变化定义:生成其他物质的变化,又叫做化学反应。
【特征】颜色改变、生成气体、生成沉淀等。
例:电解水、氢气在氯气中燃烧、自来水消毒、光合作用等。
3.两种变化的区别:
(1)宏观:是否有新物质生成。
(2)微观:分子种类是否发生改变。
例1:水的沸腾(物理变化):
宏观:没有生成新物质。
微观:分子本身没有发生改变,只是分子间隔变大。
例2:电解水(化学变化):
宏观:生成了新物质氢气和氧气。
微观:分子种类改变,水分子分解成氢原子和氧原子,氢原子和氧原子进行重新组合,生成了新的分子—氢分子和氧分子。
4.两种变化的联系:
【联系】化学变化过程中一定伴随物理变化,物理变化过程中不-定发生化学变化。
【点拨】化学变化时,常常伴随着一些现象,如发光、放热、爆炸、变色、产生气体、生成沉淀等。但是有些现象的发生也并不是就意味着一定发生了化学变化,在物理变化过程中也会有这些现象的发生,如电灯通电后发光、放热,水的沸腾产生气泡,氧气变为液态后变为淡蓝色,在水中加入品红变为红色,车胎、锅炉、气球等的爆炸,浑浊的水静置一段时间产生沉淀等。
三、物质的性质
1.物理性质定义:物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。
如颜色、状态、气味、熔沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、导电性等。
例:活性炭净水所起的作用为吸附性。
2.化学性质定义:物质在化学变化中表现出来的性质。
如可燃性、助燃性、酸碱性、氧化性、还原性、稳定性、腐蚀性等。
例1:氮气、稀有气体等可以作为保护气由于它的化学性质不活泼。
例2:铁丝、木炭、硫等能在氧气中燃烧由于氧气具有助燃性。
【点拨】当外界