2022届高三生物一轮复习高考必背知识点必修1第2章组成细胞的分子

2022高考必背知识点【人教版】 《必修一 分子与细胞》 第二章 组成细胞的分子 1.组成细胞（生物界）和无机自然界的化学元素种类大体相同（生物界与非生物界具有统一性），含量相差很大生物界与非生物界存在差异性 2.组成细胞的元素 ①大量无素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg ②微量无素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu ③主要元素：C、H、O、N、P、S（含量占细胞鲜重97%以上） ④基本元素：C、H、O、N ⑤最基本元素：C 细胞干重中，含量最多元素为C，鲜重中含最最多元素为O 鲜重细胞中含量：水>蛋白质>脂质>葡萄糖 鲜重百分比大小为：O>C>H>N 干重时：C>O>N>H 组成细胞重要化合物的元素 叶绿素含Mg和N、血红蛋白含Fe、甲状腺激素含I 糖类、脂肪、固醇：C 、H、O 蛋白质：C、H、O、N（S、Fe） 核酸、磷脂、ATP：C、H、O、N、P 3.组成细胞的化合物：无机物（水和无机盐）和有机物（蛋白质、脂质、糖类和核酸） （1）水：（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动，（幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高）细胞内绝大部分的水是自由水。自由水与新陈代谢有关，结合水与抗逆性有关。 自由水功能：①细胞内的良好溶剂；②参与细胞内的许多生化反应；③运送营养物质和代谢废物； ④为细胞提供液体环境。 结合水：与细胞内其它物质结合，功能：细胞结构的重要组成成分 它们可相互转化；代谢旺盛时自由水含量增多，反之，含量减少。 任何生物鲜重中，含量最多化合物为水，干重中含量最多的化合物为蛋白质。 （2）无机盐： 大多数以离子形式存在 a.功能：①维持生物体的生命活动②复杂化合物的重要组成部分（叶绿素中含Mg、血红蛋白中含Fe2+，香蕉中含K）③维持细胞内外正常的渗透压④维持细胞的酸碱平衡 如Ca2+浓度过低会出现抽搐、过高会出现肌无力；K+维持细胞内液的渗透压，Na+、CI-维持细胞外液的渗透压； HCO3-、HPO42-维持血浆的PH在7.35~7.45的范围内。 b.无机盐的运输：一般为主动运输（神经纤维上K+外流、Na+内流属于协助扩散） c.设计实验：证明某一种或某几种无机盐是这种植物生长发育所必需的。 对照组：给植物提供完全营养液 实验组：给植物提供缺某种无机盐的完全营养液 d.生活的联系：患急性肠炎的病人脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无 机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内 的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应及时补充无机盐 （3） 蛋白质：生命活动的主要承担者 元素组成：C\H\O\N (S 、P） 基本单位：氨基酸（约20种） （决定20多种氨基酸的密码子有61种） 结构特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；R基的不同导致氨基酸的种类不同。 合成场所：核糖体 内质网和高尔基体是蛋白质加工和运输的场所 脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水。 ①连接两个氨基酸分子的化学键（—NH—CO—）叫肽键。两个氨基酸脱水缩合形成二肽，由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构叫多肽，多肽通常呈链状结构，叫肽链。 ②有关计算： ① 肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数目 — 肽链数 ② 至少含有的羧基（—COOH）或氨基数（—NH2） = 肽链数 蛋白质分子量 = 氨基酸分子质量 ×氨基酸个数 – 脱去水分子的个数 ×18 N种氨基酸形成m肽种类有nm个 ③蛋白质多样性直接原因：组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序不同，多肽链空间结构千变万化 根本原因：基因多样性 ④水解：蛋白质在蛋白酶的催化作用下水解为多肽，多肽在肽酶催化作用下水解为各种氨基酸（不完全水解的产物-----多肽，仍能和双缩脲试剂发生颜色反应，但彻底水解产物----氨基酸，不能与双缩脲试剂发生颜色反应） ⑤变性：高温、过酸、过碱、重金属盐使蛋白质的空间结构发生改变（仍能和双缩脲试剂发生颜色反应） ⑥盐析：向蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后，可以降低蛋白质的溶解度，使蛋白质凝聚而从溶液中析出，这种作用叫作盐析，是物理变化，蛋白质空间结构不变。（仍能和双缩脲试剂发生颜色反应） 蛋白质功能： ①结构蛋白：如肌肉、羽毛、头发、蛛丝 ②催化作用：如绝大多数酶 ③运输载体：如血红蛋白（运输氧气）、细胞膜上的载体 ④免疫功能：如抗体、淋巴因子 ⑤调节作用：如胰岛素等激素 必需氨基酸：人体细胞不能合成，必须从食物中获取的氨基酸 （4） 核酸 基本单位：核苷酸 是由一分子磷酸、一分