3.3 细胞呼吸——能量的转化和利用（第3课时）-2022-2023学年高一生物同步精品课堂（苏教版2019必修1）

3.3 细胞呼吸——能量的转化和利用 （第3课时 细胞呼吸产生能量的利用） 01 细胞呼吸产生能量的利用 细胞呼吸是维持生物体生命活动的基本保证。 细胞呼吸释放的能量，一部分以热的形式散失，一部分主要储存在 ATP中，供给生物体的各种生命活动。 C6H12O6 酶 2C3H6O3 +196.65KJ 61.08KJ C6H12O6 +6H2O+6O2 酶 12H2O+6CO2+2870KJ 1161KJ 38ATP 2ATP 19︰1 能量比较： 呼吸作用的意义： 1. 呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量。ATP 为细胞的生命活动提供了动力 。 生物体的各种运动，一些生物的放电、发光现象，物质的主动运输，细胞的分裂和生长等，都要消耗 ATP 所提供的能量。 2. 呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料。 02 探究酵母菌的呼吸方式 1.培养或利用酵母菌时，为什么有的需要通气，有的却需要密封？ 2.为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？ 3.在密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精的过程对它自身有什么意义？ 　　通气可以给酵母菌提供呼吸作用需要的氧气，利于酵母菌进行旺盛的细胞分裂；密封则是避免空气进入，便于酵母菌在无氧条件下分解有机物产生酒精； 　　在有氧条件下，酵母菌分解营养物质释放的能量多，这些能量可以为酵母菌细胞进行物质代谢和细胞分裂提供充足的动力； 　　密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精的同时，能为自己的生命活动提供少量的能量； 7 酵母菌：一类单细胞真菌 它与人类的生活息息相关。 酵母菌生长周期短，增殖速度快，常用作生物实验材料。 1.为什么加入活性酵母后面包会松软可口？ 2.是什么让面包里面充满了“气室”？ 酿酒 探究酵母菌细胞呼吸的方式 资料一：蒸馒头之前，我们要先发面。若用30℃的温水把买来的干酵母粉化开，用它发面，几个小时后面团会逐渐膨大，用手抠开里面，会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多孔隙。你知道这些孔隙是怎么形成的吗？ 探究酵母菌细胞呼吸的方式 资料二：工业生产中，利用麦芽、葡萄糖、粮食和酵母菌以及发酵罐等酿制啤酒。在酿制的早期需要向发酵罐中通入氧气，而后期必须隔绝氧气，以产生酒精，同时发酵装置需要定期排放气体。结合上述对氧气条件的控制，你能得到什么启发吗？ 酵母菌是兼性厌氧生物，在有氧和无氧条件下都能够生存。便于用