3.1 细胞膜的结构和功能-2022-2023学年高一生物教学同步精美课件（人教版2019必修1）

第1节 细胞膜的结构和功能 小沫教你学高中生物 第3章 细胞的基本结构 Copyright © 2023 liqionghua 版权申明：本课件为著作人原创作品，未经著作人授权不得擅自抄袭转载摘编或用于商业用途 喜欢的话可以关注微信公众号：小沫教你学高中生物 问题探讨 鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。 1.为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？ 2.据此推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么功能？ 细胞膜作为细胞的边界，具有控制物质进出细胞的功能。 台盼蓝是细胞不需要的物质，不易通过活的细胞膜；死细胞的细胞膜失去控制物质进出细胞的功能，因此能被染色。 流动镶嵌模型的基本内容 1 2 细胞膜的功能 3 细胞膜成分和结构的探索 1 细胞膜的功能 1 细胞膜的功能 ⑴将细胞与外界环境分隔开 ⑵控制物质进出细胞 ⑶进行细胞间的信息交流 细胞膜的功能 保障了细胞内部环境的相对稳定 细胞膜的控制作用是 相对 的 细胞间的信息交流，大多与细胞膜的结构和功能有关 1 细胞膜的功能 ⑶进行细胞间的信息交流 ①化学物质传递 化学物质 特异性受体 激素、神经递质、淋巴因子 蛋白质 1 细胞膜的功能 通过细胞分泌的 传递信息，最后与靶细胞膜表面的 结合。 ⑶进行细胞间的信息交流 ②接触传递 通过 传递信息。 细胞膜直接接触 1 细胞膜的功能 ⑶进行细胞间的信息交流 精卵结合 携带信息的物质通过 将进入另外一个细胞 ③通道传递 通道 胞间连丝 1 细胞膜的功能 ⑶进行细胞间的信息交流 柿子胚乳细胞间的胞间连丝 2 细胞膜成分和结构的探索 ①分析1895年欧文顿的实验，推测细胞膜的成分。 实验推测：细胞膜是由脂质组成的。 2.1 细胞膜成分的探索 ②脂质成分的进一步确认 组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。 2.1 细胞膜成分的探索 ②脂质成分的进一步确认 实验材料： 实验方法： 化学分析 无________细胞易发生吸水涨破 无_______和众多的________ 核膜　 细胞器　 细胞壁　 材料：人或哺乳动物_____________ 原因 成熟红细胞　 2.1 细胞膜成分的探索 实验结果： 组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。 磷脂的一端为亲水的头， 两个脂肪酸一端为疏水的尾 ③磷脂的研究 2.1 细胞膜成分的探索 ④1925年，戈特和格伦德尔的研究 实验推断：细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。 2.1 细胞膜成分的探索 ⑤1935年，丹尼利和戴维森的研究。 实验目的： 研究细胞膜的张力。 实验现象： 细胞膜的表面张力明显低于油—水界面的表面张力。 实验已知： 油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低。 实验推测： 细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。 2.1 细胞膜成分的探索 功能越复杂的细胞膜，蛋白质的 和 越多。 主要是 ，动物细胞有胆固醇。 形成 、 后与 等有关。 糖蛋白 糖脂 识别 磷脂 种类 数量 蛋白质 脂 质 糖 类 2.1 细胞膜成分的探索 （约占40%） （约占50%） （约占2%-10%） 蛋白质 脂质 糖类 0.5 0.4 0.1 假说：所有细胞膜都由“ — — ” 三层结构成的 结构。 蛋白质 脂质 蛋白质 静态的统一 ①静态模型的建立： 罗伯特森实验 2.2 细胞膜结构的探索 变形虫的摄食运动 细胞的生长分裂 真的是静态的统一结构吗？ 那以下现象如何解释？ 荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验 人鼠细胞融合实验 方法： 技术： 原理： 荧光标记法 动物细胞融合技术 体现了细胞膜具有一定的流动性 （可用灭活病毒） ②动态模型的建立： 2.2 细胞膜结构的探索 生物膜的流动镶嵌3D模型 2.2 细胞膜结构的探索 ③辛格和尼科尔森的流动镶嵌模型： 提出假说 细胞膜结构模型的探索过程，反映了提出假说这一科学方法的作用。科学家首先根据已有的知识和信息提出解释某一生物学问题的一种假说，再用进一步的观察与实验对已建立的假说进行修正和补充。一种假说最终被接受或否定，取决于它是否能与以后不断得到的观察和实验结果相吻合。 2 细胞膜成分和结构的探索 流动镶嵌模型的基本内容 3 流动镶嵌