第3章 第1节 细胞膜的结构和功能（word教师用书）-【优化指导】2022-2023学年新教材高中生物必修1 分子与细胞（人教版2019）

第1节　细胞膜的结构和功能 学习目标 核心素养 概述细胞都由质膜包裹，质膜将细胞与其生活环境分开，能控制物质进出，并参与细胞间的信息交流 1．生命观念——结构与功能观：细胞膜的结构与功能相适应。 2．科学探究——领悟细胞膜结构探索过程的科学方法。 3．科学思维——流动镶嵌模型及其解读 [对应学生用书P37] 知识点一 细胞膜的功能 1．细胞的边界 细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是细胞膜。 2．细胞膜的功能 (1)将细胞与外界环境分隔开 使细胞成为相对独立的系统，保障细胞内部环境的相对稳定。 (2)控制物质进出细胞 ①细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞；细胞不需要的物质不容易进入细胞。 ②细胞内合成的抗体、激素等物质和产生的废物要排到细胞外，但细胞内有用的成分不会轻易流失到细胞外。 ③环境中一些对细胞有害的物质以及某些病毒、病菌有时候也能进入细胞，说明这种控制作用是相对的。 (3)进行细胞间的信息交流 (1)“系统的边界”是细胞膜，细胞壁并不具有生命活性，是全透性的，不能控制物质进出细胞。 (2)细胞膜控制物质进出细胞具有普遍性和相对性 (1)细胞间的信息交流都是通过细胞膜的直接接触来完成的。(　　×　　) (2)细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。(　　√　　) (3)细胞膜对物质进出细胞的控制作用是相对的，环境中一些对细胞有害的物质有可能进入细胞。(　　√　　) 知识点二 对细胞膜成分的探索 1．对细胞膜成分的探索 2．细胞膜的成分 (1)细胞膜的成分 (2)细胞膜的成分与功能的关系：功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。 (1)溶于脂质的物质能穿过细胞膜，不溶于脂质的物质不能穿过细胞膜。(　　×　　) 解析：不溶于脂质的物质不易穿过而不是不能穿过细胞膜。 (2)组成细胞膜的脂质只有磷脂。(　　×　　) 解析：组成细胞膜的脂质除磷脂外，还有少量的胆固醇。 (3)细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，并有少量的糖类。(　　√　　) (4)功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类与数量就越多。(　　√　　) 知识点三 对细胞膜结构的探索及流动镶嵌模型的基本内容 1．对细胞膜结构的探索 2．细胞膜的结构特点——具有一定的流动性 (1)实验技术：荧光标记技术 (2)实验验证：小鼠细胞—人细胞融合实验(如图所示)。 (3)影响因素：细胞膜的流动性主要受温度影响，在适宜的温度范围内，随外界温度升高，细胞膜的流动性增强，但温度超出一定范围，会导致细胞膜被破坏。 提醒：该实验只证明了细胞膜上的蛋白质具有流动性，不能表明脂质分子具有流动性；只有该实验和其他相关实验证据一起，才能表明细胞膜具有流动性。 3．流动镶嵌模型的基本内容 (1)结构模型 ③图中C名称：糖蛋白 (2)结构特点 细胞膜之“一、二、三” (1)构成细胞膜的脂质主要是磷脂、脂肪、胆固醇。(　　×　　) 解析：构成细胞膜的脂质中不包括脂肪。 (2)罗伯特森在高倍显微镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。(　　×　　) 解析：罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。 (3)构成细胞膜的磷脂分子可以侧向自由移动，而蛋白质是固定不动的。(　　×　　) 解析：构成细胞膜的蛋白质分子大多数是可以运动的。 (4)细胞膜的流动性对于细胞完成物质运输、生长、分裂、运动等功能都是非常重要的。(　　√　　) [对应学生用书P39] 探究点一　细胞膜的功能 ►情境探究 资料1　科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染液染色，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。 资料2　在多细胞生物体内，各个细胞都不是孤立存在的，它们之间必须保持功能的协调，才能使生物体健康地生存。这种协调性的实现不仅依赖于物质和能量的交换，也有赖于信息的交流。细胞间信息交流的方式多种多样，如图所示。 1．染色排除法的原理是什么？ 答案：活细胞的细胞膜具有控制物质进出细胞的功能，台盼蓝是细胞不需要的物质，不易通过细胞膜进入细胞，因此活细胞不会被染色。而死细胞的细胞膜失去了控制物质进出细胞的功能，台盼蓝能通过细胞膜进入细胞，死细胞会被染成蓝色。 2．细胞膜作为细胞的边界，具有什么功能？ 答案：将细胞与外界环境分隔开，控制物质进出细胞，进行细胞间的信息交流。 3．图1显示细胞可通过何种方式实现彼此间的信息交流？该图中“信息分子”能否运输给“靶细胞”外的其他细胞？“信息”为何只被靶细胞接收？ 答案：图1为通过内分泌细胞分泌的化学物质(如激素)传递信息。图示信息分子可随血液到达每个细胞。只有靶细胞才有特异性识别该信息分子的受体，故只有靶细胞才能接收该信息。 4．精卵识别、激素调节、植物细胞的胞间连丝分别属于哪种信息交流方式？ 答案：精卵识别属于图2所示方式