(学案)必修1第三单元第9讲 细胞呼吸-2023年新高考生物【衡中学案】一轮总复习(人教版)

变量是氧气的有无,无关变量是培养液的浓度和酵母菌菌种的数量等, 因变量是 CO2 的释放量,C 错误;探究甲状腺激素对蝌蚪生长发育的影 响,自变量是饲料中是否加甲状腺激素制剂,无关变量是饲料的量,水温 等培养条件,因变量是蝌蚪生长发育的情况,D 错误。 2. D　 酶的高效性是与无机催化剂相比而言的,验证酶的高效性自变量是 催化剂的种类,A 正确;验证酶的专一性,可以是底物相同,酶的种类不 同,也可以是酶种类相同,底物不同,B 正确;探究 pH 对酶活性的影响 时,自变量是 pH 梯度,温度为无关变量,因变量是底物的消耗速率,C 正 确;探究温度对酶活性的影响,温度是自变量,设置温度梯度应该在低于 和高于最适温度处设计温度梯度,D 错误。 3. D　 分析题图,图中显示的自变量是不同的 pH 和不同的生物材料,因变 量是酶活性大小。 将鲜猪肝充分研磨,便于 H2O2 酶从细胞中释放出来, A 正确;酵母菌培养前期在 25 ℃条件下,一定转速的摇瓶中进行,能使 酵母菌与培养液充分混合,还可提高溶解氧的含量,有利于酵母菌的繁 殖,B 正确;由图可知,马铃薯酶液中 H2O2 酶的最适 pH 为7. 2,鲜猪肝酶 液中 H2O2 酶的最适 pH 为 6. 8,C 正确;pH 为6. 6 ~ 7. 0 时,马铃薯和酵 母菌中 H2O2 酶的活性一样,D 错误。 4. (1)细胞核、核糖体　 能　 (2)实验思路:在底部中央放置半透膜的 U 形 管两侧分别加入等量的质量分数为 10% 的蔗糖溶液和质量分数为 10% 的麦芽糖溶液,再在两侧各加等量的蔗糖酶溶液,适宜温度下反应一段 时间后,观察两侧液面的变化。 实验预期:蔗糖溶液一侧液面明显升高,则支持酶的催化作用具有专一 性(或麦芽糖溶液一侧液面明显降低,则支持酶的催化作用具有专一 性)。 解析:(1)酶的本质绝大多数是蛋白质,少数是 RNA,因此,真核细胞内 酶的合成场所有细胞核和核糖体,酶具有催化作用,细胞内酶的合成能 影响细胞内的化学反应,从而影响生物的性状。 (2)根据题目要求及材 料用具,实验中应将等体积的质量分数为 10% 的蔗糖溶液和麦芽糖溶液 置于 U 形管半透膜的两侧,根据都加入等量蔗糖酶溶液后液面的变化判 断酶的催化作用。 因为酶的催化具有专一性,1 分子的蔗糖被蔗糖酶分 解为 1 分子的葡萄糖和 1 分子的果糖,溶质数量增多,溶液浓度高,水分 子会由麦芽糖一侧进入到蔗糖溶液一侧,导致蔗糖溶液一侧液面升高。 5. (1)双缩脲试剂　 紫　 (2)淀粉　 (酸碱)缓冲　 (3)①底物淀粉溶液的 浓度和用量、pH 及添加试剂的量、实验操作顺序　 ②在 40 ℃和 100 ℃ 之间每隔一定温度设置一个实验组,其他实验条件适宜且保持一致,以 反应液和碘液发生颜色反应的程度为指标确定最适温度 解析:(1)酶大多数是蛋白质,少数是 RNA,要鉴定该酶的化学本质,可 将该酶液与双缩脲试剂混合,若反应液呈紫色,则该酶的化学本质为蛋 白质。 (2)测定淀粉酶活性时,根据酶的专一性,应选择淀粉作为该酶作 用的底物,反应液中应加入(酸碱)缓冲溶液以维持其酸碱度稳定。 (3) ①此实验中除自变量和因变量外,无关变量需要保持相同且适宜,因此, 还需要考虑底物淀粉溶液的浓度和用量、pH 及添加试剂的量、实验操作 顺序等因素。 ②测定该酶催化作用最适温度的实验思路:在 40 ℃ 和 100 ℃之间每隔一定温度设置一个实验组,其他实验条件适宜且保持一 致,以反应液和碘液发生颜色反应的程度为指标确定最适温度。 6. (1)0. 5 mL 蒸馏水　 控制 pH　 红粒小麦　 低 　 缩短　 (2)使 β - 淀粉 酶失活　 深于 解析:(1)本实验的自变量是小麦种子的提取液(去淀粉),即提取液中 酶的活性。 步骤①对照管中可加入等量(0. 5 mL)的蒸馏水作为空白对 照。 步骤②中加缓冲液的目的是控制 pH,以保证酶的活性。 淀粉酶活 性越高,显示蓝色越浅,反之,则蓝色越深,结合显色结果可知,红粒小麦 的淀粉酶活性较低,由于其穗发芽率也较低,可推测淀粉酶活性越低,穗 发芽率越低。 若步骤③中淀粉溶液(反应底物)浓度适当减小,要使显色 结果不变,保温时间应缩短,以增加剩余淀粉量。 (2)本实验要证明两种 淀粉酶活性对穗发芽率的影响,则自变量为淀粉酶的种类,因变量仍为 显色结果。 相对于Ⅰ中使α - 淀粉酶失活(保留 β - 淀粉酶活性),作为 对照,Ⅱ中应使 β - 淀粉酶失活(保留 α - 淀粉酶活性)。 若Ⅰ(α -淀粉酶 失活)中两管显色结果无明显差异,且Ⅱ(β -淀粉酶失活)中显色结果为红粒 管颜色显著深于白粒管,则可说明 α -淀粉酶活性对显色结果造成了影响, 即 α -淀粉酶活性是引起两种小