5.1.2 降低化学反应活化能的酶（二）-【精讲课堂】2022-2023学年高一生物同步必背考点精编讲义（人教版2019必修1）

5.1 降低化学反应活化能的酶 ( 知识梳理 )【二】酶的特性 1、 酶的特性 1、高效性：酶的催化效率是无机催化剂的107~1013倍 （1）意义：保证细胞代谢顺利进行/使细胞代谢快速进行 （2）原因：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高 （3）曲线图（见右图） （4）验证实验 项目 实验组 ( 过氧化氢 )对照组 材料 ( FeCl 3 溶液 ) ( 肝脏研磨液 )等量的同一种底物 试剂 与底物相对应的酶溶液 等量的无机催化剂 现象 反应速率很快或反应用时短 反应速率缓慢或反应用时长 结论 酶具有高效性 ( 过渡：无机催化剂催化的化学反应范围比较广 例如 酸既能催化 蛋白质 水解，也能催化 脂肪 水解，还能催化 淀粉 水解 酶也能像无机催化剂一样催化多种化学反应吗？ ) ( 如：蛋白酶可以催化蛋白质的水解 DNA酶可以催化DNA的水解 ) 2、专一性：每种酶只能催化一种或一类反应 （1）意义：使细胞代谢有条不紊的进行 （2）原因：酶与底物分子在空间上具有特殊的匹配关系（相契合） ( 锁钥模型 活性中心 底物 产物 ) 当酶与匹配的底物结合时，就启动化学反应的发生 （3）曲线图 （4）验证实验 项目 方案一 方案二 实验组 ( 淀粉 )对照组 实验组 对照组 底物 同种底物 ( 淀粉 )与酶相应的底物 ( 蔗糖 ) ( 淀粉酶 )另一种底物 酶 ( 碘液 / 斐林试剂 ) ( 淀粉酶 )与底物相应的酶 ( 蔗糖酶 )另一种酶 ( 斐林试剂 ★ 碘液（ × ）常考 )同种酶 试剂 现象 发生反应 不发生反应 发生反应 不发生反应 结论 酶具有专一性 （5）具有“专一性/特异性”的五类物质 ①酶： 每一种酶只能催化一种或一类化学反应 ②转运蛋白：某些物质进行跨膜运输时需要转运蛋白协助，不同物质所需转运蛋白一般不同 ③激素：激素特异性地作用于靶细胞、靶器官， 其原因在于靶细胞膜或胞内存在与该激素特异性结合的受体 ④tRNA：每种tRNA只能识别并转运一种氨基酸 ⑤抗体：一种抗体只能与相应的抗原发生特异性结合 ⑥神经递质、细胞因子等（自） ( 过渡：许