5.1.1 降低化学反应活化能的酶（一）-【精讲课堂】2022-2023学年高一生物同步必背考点精编讲义（人教版2019必修1）

5.1 降低化学反应活化能的酶 ( 知识梳理 )【一】酶的作用和本质 ( [问题探讨] · 斯帕兰扎尼实验 胃能进行几种类型的消化？ 物理性消化和化学性消化 为什么要将肉块放入金属笼内？ 排除胃对肉块的物理性消化 是什么物质使肉块消失了？ 胃内的化学物质 —— 酶将肉块分解了 怎样才能证明你的推测？ 收集胃内的化学物质将肉块放入其中看看肉块是否被分解 · 斯帕兰扎尼 → 食物在胃中的消化，靠的是胃中的某种物质 科学家 → 胃液中含大量的盐酸，盐酸是使食物分解的物质 施旺 → 胃腺分泌物中的这种化学物质是胃蛋白酶 对肉块的分解能力：胃蛋白酶＋盐酸＞＞盐酸 ) 1、 ( 过氧化氢酶 )细胞代谢 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为~。 细胞代谢离不开酶 过渡：细胞代谢也会产生有害的代谢产物，如过氧化氢、超氧化物等， 幸好，细胞中存在过氧化氢酶能够分解过氧化氢， 过氧化氢酶存在于所有已知的动物的各个组织中，特别在肝脏中以高浓度存在 2、 酶的作用 ( 2 H 2 O 2 2 H 2 O+O 2 ↑ 过氧化氢酶 / Fe 3+ / △ )1、探究实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 （1）实验原理： 利用点燃但无火焰的卫生香的燃烧情况来检验不同条件下氧气生成量的多少 （2） 实验材料： 体积分数为3%的过氧化氢溶液 ( 每滴溶液中Fe 3+ 数量是 过氧化氢酶分子数的25万倍 ) 质量分数为3.5%的FeCl3 溶液 质量分数为20%的肝脏研磨液 注意：肝脏要求①新鲜→不新鲜的肝脏，过氧化氢酶的活性较低 ②研磨→使细胞破裂，有助于过氧化氢酶从细胞中释放出来 ( 每支试管2ml 过氧化氢溶液 自然状态 1. 几乎不分解 （对照组） 90 ℃ 水浴 加热 2. 产生