第5章 第3节 第2课时 无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用（课件PPT）-【优化探究】2022-2023学年新教材高中生物必修1 分子与细胞 同步导学案（人教版2019）

第2课时　无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 [学习目标] 1．探索无氧呼吸过程，分析贯穿着整个无氧呼吸过程的物质与能量的变化。 2．比较有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系，形成生命的物质与能量观。 3．通过对细胞呼吸方式的判断及影响细胞呼吸因素的分析，形成科学推理与合理判断的能力。 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 必备知识 自主学习 核心要点 合作探究 课堂检测 素养达标 课时作业 巩固训练 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 一 无氧呼吸 1．生物种类：除酵母菌以外，还有许多种细菌(如乳酸菌)，______________、水稻根、苹果果实等植物器官的细胞以及动物___________________等。 2．场所： 。 马铃薯块茎 骨骼肌的肌细胞 细胞质基质 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 丙酮酸＋[H] 完全相同 (2)第二阶段： (3)特点：只在 释放出少量能量，生成少量ATP，大部分能量存留在 或 中。 第一阶段 酒精 乳酸 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 2C3H6O3 2C2H5OH 2CO2 不完全 少量能量 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 6．细胞呼吸的概念及意义 (1)概念：细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成__________或其他产物，释放能量并生成 的过程。 (2)意义 ① 都离不开细胞呼吸释放的能量。 ②生物体代谢的 。 二氧化碳 ATP 所有生物的生存 枢纽 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 a．在细胞呼吸过程中产生的中间产物，可转化为甘油、 等非糖物质。 b．非糖物质代谢形成的某些产物与细胞呼吸中间产物 ，这些物质可以进一步形成葡萄糖。 c．蛋白质、糖类和脂质的代谢，都可以通过 过程联系起来。 氨基酸 相同 细胞呼吸 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 二 细胞呼吸原理的应用 1．生活和生产中的应用 (1)传统食品制作：生活中制作 、面包、泡菜等。 (2)现代发酵工业：生产 、味精等产品。 2．农业生产上的应用 (1)中耕松土、适时排水，就是通过改善 供应来促进作物根系的呼吸作用，以利于作物的生长。 (2)在储藏果实、蔬菜时，往往需要采取降低 、降低 等措施减弱果蔬的呼吸作用，以减少有机物的消耗。 馒头 青霉素 氧气 温度 氧气含量 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 预习诊断——————————————————— 1．无氧呼吸的两个阶段需要不同酶的催化。( ) 2．无氧呼吸第二阶段释放出少量的能量，生成少量ATP。( ) 3．无氧呼吸与有氧呼吸需要的酶完全不同。( ) 4．葡萄糖分子中的少部分能量存留在酒精或乳酸中。( ) 5．不同生物无氧呼吸所需要的酶都是相同的。( ) 6．储存蔬菜水果时应隔绝O2，以减弱细胞呼吸。( ) √ × × × × × 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 1.无氧呼吸有无[H]的积累？无氧呼吸第一阶段产生的[H]的作用是什么？ 提示：没有；第一阶段产生的[H]参与第二阶段的反应。 2．葡萄糖在无氧呼吸过程中能量的主要去向是什么？ 提示：葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中，释放出少量的能量，生成少量ATP。 无氧呼吸的过程及与有氧呼吸的比较 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 3．在通风条件不好的环境中储藏的苹果会散发出酒味，而马铃薯储藏久了却不会有酒味产生，请分析其中的原因？为什么会产生这种差异？ 提示：苹果无氧呼吸的产物是酒精和CO2，马铃薯无氧呼吸的产物是乳酸。因为不同生物细胞所具有的酶不同，导致反应途径不同，产物也不同。 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 1．细胞呼吸的过程图解 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 2．有氧呼吸和无氧呼吸的比较 项目 有氧呼吸 无氧呼吸 不同点 条件 需氧 不需氧 场所 细胞质基质(第一阶段) 线粒体(第二、三阶段) 细胞质基质 分解程度 葡萄糖被彻底分解 葡萄糖分解不彻底 产物 CO2、H2O 乳酸或酒精