第5章 第1节 第1课时 酶的作用和本质（课件PPT）-【优化探究】2022-2023学年新教材高中生物必修1 分子与细胞 同步导学案（人教版2019）

第1节　降低化学反应活化能的酶 第1课时　酶的作用和本质 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 [学习目标] 1．通过分析酶的作用和本质，形成结构与功能观。 2．通过构建酶的作用模型，学会利用模型解释和解决实际问题的能力。 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 必备知识 自主学习 核心要点 合作探究 课堂检测 素养达标 课时作业 巩固训练 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 一 酶在细胞代谢中的作用 1．细胞代谢 细胞中每时每刻都进行着许多 ，统称为细胞代谢。 化学反应 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 2．比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验过程和现象记录 试管编号 加入物质 处理 现象 1 2 mL H2O2溶液 不处理 基本无气泡产生 2 2 mL H2O2溶液 90 ℃水浴加热 ___________ 3 2 mL H2O2溶液 加2滴FeCl3溶液 _______________ 4 2 mL H2O2溶液 加2滴肝脏研磨液 _______________ 有气泡产生 有较多气泡产生 有大量气泡产生 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 (2)实验结论 水浴加热、FeCl3溶液中的Fe3＋以及新鲜肝脏研磨液中的过氧化氢酶均可影响H2O2分解为H2O和O2的速率，但 的催化作用明显加快了化学反应速率。 过氧化氢酶 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 3．酶的作用 (1)活化能：分子从 转变为容易发生化学反应的 状态所需要的 。 (2)原理：同无机催化剂相比，酶 的作用更显著，因而催化效率更高。 常态 活跃 能量 降低活化能 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 二 酶的本质 1．科学家探索酶本质的过程 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 2．酶的概念理解 (1)来源： 产生的。 (2)作用：具有 作用。 (3)化学本质：有机物，绝大部分是 ，少部分是 。 活细胞 催化 蛋白质 RNA 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 预习诊断——————————————————— 1．实验过程中的变化因素称为自变量。( ) 2．加热能促进过氧化氢分解，是因为加热使过氧化氢分子得到了能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。( ) 3．与无机催化剂相比，酶能为反应物提供能量。( ) 4．酶不能脱离生物体起作用。( ) 5．1716年《康熙字典》收录了酶字，并将“酶”解释为“酒母也”。“酒母”就是现在所说的酒精。( ) × √ × × × 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 　比较过氧化氢在不同条件下的分解 1.在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的四组实验中，哪一组为对照组？滴加过肝脏研磨液的滴管可否再去滴加FeCl3溶液？ 提示：第1组。不能，否则会有少量的过氧化氢酶带到滴加FeCl3溶液的实验组中，干扰实验结果的准确性。 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 2．甲、乙两位同学做实验时采用的是新鲜的马铃薯，甲同学用的是马铃薯片，乙同学用的是马铃薯匀浆，你认为实验结果相同吗？ 提示：不同。采用马铃薯匀浆，酶能从细胞中完全释放出来，比马铃薯片接触更充分，效果可能更好。 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 1．实验——比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验的变量与对照 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 自变量 因变量 无关变量 对照组 实验组 2号：90 ℃水浴加热 用单位时间内产生气泡的数目多少表示H2O2分解速率 加入H2O2的量；实验室温度；FeCl3溶液和肝脏研磨液的新鲜程度 1号试管 2、3、4号试管 3号：加入2滴3.5%的FeCl3溶液 4号：加入2滴20%的肝脏研磨液 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 (2)由上述实验可以说明 ①1、4号试管对照⇒酶具有催化作用。 ②1、3、4(或3、4)号试管对照⇒与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 2．对照实验 (1)对照组：未经过处理的一组(自然状态下或者已知实验结果的一 组)，如上述实验中的1号试管。 (2)实验组：经过处理的一组(未知实验结果的一组)，如上述实