第3章 第1节 细胞膜的结构和功能（课件PPT）-【优化探究】2022-2023学年新教材高中生物必修1 分子与细胞 同步导学案（人教版2019）

第1节　细胞膜的结构和功能 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 [学习目标] 1．通过分析讨论细胞膜的结构与功能，形成细胞结构与功能相适应的观点。 2．通过分析讨论生物膜结构的探索历程，强化模型与建模、假说与推理的科学方法。 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 必备知识 自主学习 核心要点 合作探究 课堂检测 素养达标 课时作业 巩固训练 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 一 细胞膜的功能 1．将细胞与外界环境分隔开 膜的出现使细胞成为 的系统，保障了细胞内部环境的 。 相对独立 相对稳定 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 2．控制物质进出细胞 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 3．进行细胞间的信息交流 (1)通过 交流，如激素的作用。 (2)通过 相互接触交流，如精子和卵细胞之间的识别和结合。 (3)通过 交流，如高等植物细胞的 。 化学物质 细胞膜 通道 胞间连丝 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 二 对细胞膜成分的探索 1．探索过程 (1)1895年，欧文顿的研究 ①方法：对植物细胞的通透性进行实验。 ②现象： 更容易通过细胞膜。 ③推测：细胞膜是由 组成的。 溶于脂质的物质 脂质 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 (2)成分的进一步确定 ①实验材料：利用动物的卵细胞、红细胞、神经细胞等作为研究材料。 ②实验现象：利用哺乳动物的 ，通过一定的方法制备出纯净的细胞膜。 ③化学分析：得知组成细胞膜的脂质有 ，其中 含量最多。 红细胞 磷脂和胆固醇 磷脂 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 (3)磷脂的研究 磷脂的一端为 的头，两个脂肪酸一端为 的尾，多个磷脂分子在水中总是自发地形成 。 (4)1925年，戈特和格伦德尔的发现 ①方法：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，将其在空气—水界面上铺展成单分子层。 ②现象：单分子层的面积为红细胞表面积的2倍。 ③结论：细胞膜中的磷脂分子必然排列为 。 亲水 疏水 双分子层 连续的两层 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 (5)1935年，丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力 ①现象：细胞膜的表面张力明显低于油—水界面的表面张力。 ②已有发现：油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低。 ③推测：细胞膜除含脂质分子外，可能还附有 。 蛋白质 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 磷脂 种类与数量 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 三 细胞膜结构的探索 1．1959年罗伯特森提出暗—亮—暗的三层结构 (1)方法：电子显微镜下观察细胞膜。 (2)现象：细胞膜呈 的三层结构。 (3)假说：所有细胞膜都是由 三层结构构成，是一种 的统一结构。 暗—亮—暗 蛋白质—脂质—蛋白质 静态 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 2．1970年荧光标记的细胞融合实验 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 3．1972年辛格和尼科尔森的实验 (1)方法：新的观察和实验证据。 (2)假说：提出让大多数人所接受的 。 流动镶嵌模型 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 四 流动镶嵌模型的基本内容 1．成分：细胞膜主要是由 分子和 分子构成的。 2．结构 (1) 是膜的基本支架，其内部是磷脂分子的疏水端，水溶性分子或离子不能自由通过，因此具有屏障作用。 (2)蛋白质分子以不同方式 在磷脂双分子层中，这些蛋白质分子在 等方面具有重要作用。 磷脂 蛋白质 磷脂双分子层 镶嵌 物质运输 返回导航 下页 上页 人教生物必修1 3．结构特点：细胞膜具有________ (1)主要表现：构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的