2.2 细胞中的无机物课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

2.2 细胞中的无机物 义县高中 刘占江 问题探讨 运动员饮料的化学成分表 成分 质量浓度（g·L-1） 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1 2.表中哪些成分属于无机盐?为什么要在运动员喝 的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起 什么作用？ 1.喝饮料可以给身体补充水。水在细胞中起什么作用? 运动员在运动中大量出汗，会排出大量无机盐, 所以需要补充无机盐。无机盐可以维持细胞的生命活动，也是许多有机物的重要组成成分。 水是细胞内的良好溶剂，通过水在生物体内的流动， 可以把营养物质运送到各个细胞，同时，也把各个细胞在 代谢中产生的废物运送到排泄器官或者直接排出体外。 细胞内的许多化学反应也都需要水的参与；多细胞生 物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中; 总之，各种生物体的一切生命活动，都离不开水。 （一）水在细胞中的含量 水母 97% 藻类 90% 鱼类 80%~85% 蛙类 78% 哺乳动物 65% 一 、细胞中的水 心脏 79% 血液 83% 水生>陆生 幼儿 77% 老人 50% 水是细胞中含量最多的化合物 幼儿>老人 血液>心脏 　谷物干种子中水的含量为13%～15%，而水母体内的含水量竟高达97%。 H原子 H原子 O原子 H2O分子 1、水为什么是细胞内的良好溶剂？ 共用电子对 （二）水的特性 O比H具有更强的吸引共用电子对的能力，使共用电子对移向O，使得O端稍带负电荷，H端稍正电荷。 水分子的空间结构和电子的不对称分布，使水成为极性分子，带正电或负电的分子容易与之结合，水是良好的溶剂。 H2O分子 O H H 清水中加入NaCl颗粒 NaCl颗粒被溶解 水是极性分子——良好溶剂 （运输溶解在水中的养料和废物） Na+会到哪去？Cl-会到哪去？ 2、水具有流动性的原因？ 2）氢键易断又易形成——流动性 3）有氢键——较高比热容， 维持生命系统的稳定性 （二）水的特性 由于水分子的极性，当一个水分子的氧端（负 电性区）靠近另一个水分子的氢端（正电性区） 时，它们之间形成静电引力---氢键，每个水