2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者（A级基础过关练）-2022-2023学年高一上学期生物课时过关提优AB练（人教版2019必修1）

第2章 组成细胞的分子 2.4 蛋白质是生命活动的承担者 考点专练 考点1 氨基酸的结构及种类 1．如图是三种组成蛋白质的氨基酸的结构有关叙述不正确的是(     ) A．以上三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH B．将这三种氨基酸（足量）置于适宜条件下，经脱水缩合可形成的链状三肽化合物最多有27种 C．甲是结构最简单的氨基酸 D．含一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸 【答案】D 【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同； 【详解】A、根据氨基酸的结构通式可以判断，以上三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH，A正确； B、将这三种氨基酸（足量）置于适宜条件下，经脱水缩合可形成的链状三肽化合物最多有33=27种，B正确； C、甲氨基酸的R基是-H，是结构最简单的氨基酸即甘氨酸，C正确； D、根据氨基酸的结构通式可以判断，含一个氨基和一个羧基的化合物未必是组成蛋白质的氨基酸，还需要氨基和羧基连在同一个碳原子上，D错误。 故选D。 2．如图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是（　　） A．每个氨基酸分子都是由一个氨基和一个羧基组成的 B．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自②和③ C．结构④中含有的氨基或羧基均参与主链形成时的脱水缩合 D．生物体内n个氨基酸形成的m条多肽链中含有n－m个肽键 【答案】D 【分析】组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，根据R基不同，组成蛋白质的氨基酸分为20种；图中①是氨基，②氢，③是羧基，④是R基。 【详解】A、每个氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，A错误； B、氨基酸脱水缩合脱去的水中的氢来自氨基和羧基，图中①是氨基，③是羧基，B错误； C、④是R基，R基中的氨基或羧基一般不参与主链形成时的脱水缩合反应，C错误； D、生物体内n个氨基酸形成的m条多肽链中含有的肽键数等于氨基酸数减去肽链数，即n－m个，D正确。 故选D。 3．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述正确的是（       ） A．每种蛋白质都含有20种氨基酸 B．有些氨基