2.3 细胞中的糖类和脂质-【备好公开课】2023-2024学年高一生物上学期优质课件（2019人教版必修1）

第二章 组成细胞的分子 第3节 细胞中的糖类和脂质 1.阅读课本举例说出糖类和脂质的种类和作用,阐明糖类既是细胞结构的重要组成成分,又是生命活动的主要能源物质。 2.阅读课本,举例说出糖类和脂质的相互转化。 3.关注糖类、脂肪等的过量摄入对健康的影响,在改进自己膳食习惯的同时,向他人宣传健康的饮食观念。 ‹#› ‹#› 你知道马拉松运动中，补给站递给运动员的补给品是什么吗？ 糖类是细胞生活主要的能源物质 3 哪些食物含有较多的糖？ 有甜味的东西就是糖吗？ H C H H2N COOH 甘氨酸 甜味不是糖的关键特征，那么糖究竟是什么呢？ 4 自主阅读，回答以下问题并归纳糖类的分类及功能 1.糖类的元素组成？糖类又称为什么？ 2.糖类的主要功能是什么？当消耗了大量体力时，能尽快为你补充能量的物质是什么？所有糖类都是能源物质吗？ 3.糖类分类分为哪三类？分类依据是什么？这三类糖的分子式分别是什么？ 4.单糖有哪些？其中葡萄糖作用是什么？ 5.二糖有哪些？它们分别由哪些单糖脱水缩合形成？分别存在于动物还是植物中？ 6.生物体内的糖类绝大多数以什么形式存在？ 7. 多糖有哪些？淀粉、糖原、纤维素的基本单位是什么？分别存在于动物还是植物？分别作用是什么？ 　　二糖由两分子的单糖脱水缩合而成。 麦芽糖 蔗糖 乳糖 6 二糖 :由2个单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被细胞吸收 二糖 2分子单糖 水解 脱水缩合 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 葡萄糖 果 糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞 动物细胞 植物细胞 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 C6H12O6 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植物细胞均有 动植物细胞均有 动植物细胞均有 植物特有  动物乳汁 组成部分 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 能源物质 单糖：不能水解的糖类 多糖：由多个单糖脱水缩合而成 淀粉 淀粉、糖原和纤维素都是由许多葡萄糖连接而成的，构成它们的基本单位都是葡萄糖分子。 结构 功能 决定 糖原 纤维素 淀粉 种类 分布 功能 多糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 结构 储存能量，调节血糖（可分解为葡萄糖） 储存能量 糖 原 (C6H10O5)n 几丁质 （壳多糖） 甲壳类动物和昆虫的外骨骼 组成外骨骼 10 分类（及分子式） 分布 功能 单糖 五碳糖             六碳糖                   二糖                   多糖                         自主阅读，归纳糖类的分类及功能 11 小结： 分类 分布 功能 单糖 五碳糖  脱氧核糖 动植物细胞均有  DNA的组成成分  核糖 动植物细胞均有  RNA的组成成分 六碳糖  葡萄糖 动植物细胞均有 生命活动的主要能源物质  果糖  一般植物       半乳糖 动物乳汁组成部分   二糖  蔗糖  植物特有 植物体内运送的主要养料   麦芽糖 植物特有 水解成单糖供能 乳糖 动物乳汁特有    多糖  淀粉  植物特有 植物细胞的储能物质  糖原   动物肝脏、肌肉 动物细胞的储能物质   纤维素  植物特有 构成细胞壁的主要成分   几丁质 （壳多糖） 甲壳动物和昆虫外骨骼 等 外骨骼的重要组成成分  12 主食中的糖是人体细胞获取糖类的主要来源 食物中的糖是如何成为人体细胞中的糖？ 淀粉 葡萄糖 消化 水解 吸收 血液中葡萄糖 供能 肝糖原、肌糖原 合成 氧化分解 本页来自”北京空中课堂”改编 13 糖是生命活动的主要能源物质，是否摄入越多越好呢？ 《中国居民膳食指南（2016）》提出的“控糖”建议是：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。 糖尿病人的饮食受到严格限制，包括米饭、馒头等主食也都需定量摄取，说说为什么？ 淀粉 葡萄糖 消化 水解 吸收 血液中葡萄糖 供能 肝糖原、肌糖原 合成 氧化分解 14 糖类常见小考点 辨析易错易混 (1)糖都有甜味，淀粉不甜，因此不是糖(　　) (2)所有的糖都能和斐林试剂反应生成砖红色沉淀(　　) (3)糖类都能为生命活动提供能量，细胞内的糖都是能源物质(　　) (4)人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝糖原、肌糖原便会分解产生葡萄糖及时补充(　　) (5)所有糖类中氢原子数和氧原子数之比都为2:1,分子中氢原子数和氧原子数之比为2:1的都是糖类(　　) (6)二糖或多糖必须水解成单