2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者（第一课时）-【高效备课】2022-2023学年高一生物同步备课优质课件（人教版2019必修1）

2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者 第二章 组成细胞的分子 学习目标 核心素养 1.说出氨基酸的结构特点。(重点) 2．说明蛋白质的形成过程、结构和功能。(重点) 3．认同蛋白质是生命活动的承担者。 1.通过对蛋白质结构多样性决定功能多样性的学习，形成结构与功能相适应的生命观。 2．通过对蛋白质合成及相关计算学习，养成归纳与演绎的科学思维方式。 2 【问题探讨】 ？ 从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。讨论 1．为什么这种缝合线可以被人体组织吸收？ 2．这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收？ 这对你认识蛋白质的化学组成有什么启示？ 因为组成动物和人体的胶原蛋白是相似的物质。 这种手术缝合线要变为小分子物质才能被吸收，初中学习过食物中的蛋白质要分解为氨基酸才能被吸收，因此说明蛋白质在化学组成上应该可以分为更小的分子。 细胞中含量最多的有机物是 温故知新 蛋白质 想一想:哪些食品富含蛋白质? 蛋白质承担着怎样的功能呢？ 一、蛋白质的功能 阅读教材P28，举例说出蛋白质承担的功能 免疫 防御 结构 调节 信息传递 运输 催化 1.结构蛋白： 2.催化： 3.运输： 4.信息传递： 5.防御： 如肌肉、头发、羽毛、蛛丝等的成分主要是蛋白质。 绝大多数酶是蛋白质。 如血红蛋白运输氧。 如胰岛素能传递信息,调节机体的生命活动。 如抗体具有免疫功能。 可以说，细胞的各项生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 一、蛋白质的功能 结构 运输 催化 信息传递 防御 每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的空间结构 蛋白质功能的实现 一、蛋白质的功能 抗原 抗体可变区 抗原 抗体 这与蛋白质的组成和结构有关吗？ 1010～1012种 蛋白质功能多种多样 蛋白质种类多种多样 一、蛋白质的功能 8 二：蛋白质的基本单位----氨基酸 非必需氨基酸： 必需氨基酸： 组成人体蛋白质的21种氨基酸 甲硫氨酸，缬氨酸，赖氨酸，异亮氨酸， 苯丙氨酸，亮氨酸，色氨酸，苏氨酸。 （甲 携 来 一 本