第十八单元 食物生产与社会生活和生产工具与劳作方式-2023高考历史一轮复习【导与练】高中总复习第1轮教学课件PPT（新教材，统编版）

第十八单元 食物生产与社会生活和生产工具与劳作方式 历史 [单元主线] 一、食物生产与社会生活是人类社会重要的经济活动,也是人类社会得以延续的物质基础。 1.食物生产。人类在产生之初,以采集和渔猎为生。大约1万年前,农业出现,人类从食物采集者转变为食物生产者。随着生产力的发展,产品有了剩余,出现私有制、阶级和国家,人类进入文明社会。近现代的农业机械化、集约化、产业化提高了生产效率。 2.食物物种的交流。古代世界,各个区域的食物物种有所不同,形成各具特色的物种及生产模式,孕育出各自不同的古代文明。新航路开辟后,不同地区的食物物种交流,丰富了食物的种类,改善了人类生活,也改变了生态环境。 历史 3.食物储备与粮食安全。粮仓储备技术由古代的防鼠、防盗、防潮、防火及保鲜功能,发展到近现代机械通风储粮等,粮食储备自动化和智能化。冷冻食品产业迅速发展起来。消除饥饿与食品安全,是各国政府的重要职责,也是国际组织关注的重点。 二、生产工具的进步和劳作方式的变革,是社会生产力发展的重要标志。 1.古代农业生产工具的改进经历了非金属时代、金石并用时代和铁器时代,劳作方式也从集体耕作逐步发展为家庭式或庄园式劳作。手工业生产工具不断改进,出现家庭手工业和作坊手工业两种方式。 历史 2.工业革命推动了技术的进步,机器生产取代手工劳动,生产工具走向机械化和电气化,工厂制度形成。近代以来的技术发展,对人类社会产生巨大影响。 3.第二次世界大战以后,新科技革命兴起并逐步深入,生产工具呈现出智能化和信息化的特点。现代科技进步推动了生产力的跃进,极大地改变了生产方式与生活方式,劳作方式由粗放型转化为集约型。 历史 第50课时　食物生产与社会生活 历史 备考分析 顶层设计看高考 必备知识 自主梳理落实基础 主题探究 多情境创设寻突破 随堂训练 达标练习即时巩固 历史 备考分析 顶层设计看高考 课标要求 备考方向 知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义;知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响;了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响;了解现代农业、渔业发展过程中,人类在食物生产、储备等方面的进步,认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。 (1)依据时空观念,借助图文史料,掌握人类由食物采集者向食物生产者演进的过程、古代不同地区的食物生产状况、新航路开辟后美洲和其他地区食物物种交流的表现、食物生产储备现代化及粮食安全等史实。 (2)立足唯物史观,认识生产力与生产关系的辩证关系,分析农业革命的意义,正确理解食物物种交流与传播的作用及影响,辩证认识人类社会发展和科技进步对粮食和食品安全的影响。 (3)运用联系的观点分析美洲、亚洲、非洲、欧洲的食物物种交流带来的影响,培养国际视野,形成正确的国家观和世界观。 历史 必备知识 自主梳理落实基础 一、从食物采集到食物生产 (一)人类早期的生产与生活 1.采集和渔猎经济 (1)特点:依靠自然界现成的动植物为生。 (2)表现 ①食物来源:植物果实和茎叶、鱼虾或动物。 ②生产工具: 。 ③生活方式: 。 ④妇女地位:生育和抚养后代,采集植物果实、昆虫等。 用木、骨和石等材料制作 迁徙生活,用火取暖、烧烤食物 历史 2.原始农耕和畜牧出现 (1)时间:大约1万年前。 (2)概况 农耕 西亚: . 东亚: (黄河中上游)、 (长江中下游) 中美洲: . 畜牧 西亚: . 中国:猪、狗 南美:骆马 小麦、大麦 粟 水稻 玉米、甘薯等 绵羊和山羊 历史 (3)意义 ①经济和社会生活: . 。 ②生活和生产方式: . . 。 ③科学技术: . 。 (二)不同地区的食物生产与社会生活 1.灌溉农业:四大文明古国统治者重视修建水利工程。 人类开始从食物采集者转变为食物生产者。初步改变了纯 粹依赖自然资源