5.3 细胞呼吸的原理和应用-【贴近课堂】2022-2023学年高一生物上学期同步精品课件（人教版2019必修1）

5.3 细胞呼吸 的原理和应用 问题探讨 视频中的小朋友感染新冠病毒后出现了呼吸困难的症状，需要吸氧，那么，他吸入的氧气去哪里了呢？ 01 问题探讨 呼吸作用的实质是细胞内有机物的氧化分解，并释放出能量，因此也叫细胞呼吸 3 细胞呼吸的方式 细胞呼吸是否都需要氧？生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢？ 探究酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌 一种_______的真菌，依赖外来的有机物进行异养生活，以出芽生殖等方式产生后代； 在有氧和无氧条件下都能生存，属于___________。 兼性厌氧菌 单细胞 实验原理 探究酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌 制作馒头 酿酒 蒸馒头之前，我们要先发面。先用温水把干酵母粉化开，加入面团中，几个小时后面团会逐渐膨大，用手抠开里面，会发现面团里面有许多孔隙。你知道这些孔隙是怎么形成的吗？ 工业生产中，利用麦芽、葡萄糖、粮食和酵母菌以及发酵罐等酿制啤酒。在酿制的早期需要向发酵罐中通入氧气，而后期必须隔绝氧气，以产生酒精，同时发酵装置需要定期放排出气体。结合上述对氧气条件的控制，你能得到什么启发吗？ 酵母菌细胞呼吸可产生CO2 酵母菌细胞呼吸可产生酒精 探究·实践：探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.确定实验目的 自变量是什么？ 因变量是什么？ 2.细化： 如何控制自变量 如何检测因变量 3.控制无关变量： 控制那些可能影响实验结果的因素 4.写出具体做法： 方法步骤 设计实验 有氧/无氧条件 是否产生CO2/酒精 通气/密封 用澄清石灰水/溴麝香草酚蓝）、重铬酸钾溶液检测 无关变量保持相同且适宜 要设计实验，首先我们需要思考以下这些问题。首先确定实验的目的，自变量是什么？有氧和无氧的条件，因变量有没有产生二氧化碳和酒精。 怎样去控制有氧无氧的条件呢？我们可以通过通气和密封的方式。 怎么来去检测因变量的变化呢， 这个实验的无关变量有哪一些呢？同学们想的很好，比如温度或者加入的酵母菌的数量，葡萄糖的数量等等，这些都属于无关变量，无关变量我们需要保持相同而且适宜 提出问题 作出假设 无氧 CO2+酒精 产生 CO2 有氧 产生 问题：酵母菌什么条件下产生CO2,什么条件下产生酒精？ 同学们给出的答案可能有： 有氧条件下产生CO2，无氧条件下产生酒精； 有氧条件下产生酒精，无氧条件下产生CO2； 有氧条件下和无氧条件下都产生酒精和