3.1 细胞由质膜包裹（课件）-2022-2023学年高一生物同步精品课堂（沪科版2020必修1）

第1节 细胞由质膜包裹 第三章 细胞的结构 国家边界线 第一节 细胞由质膜包裹 第一册 分子与细胞 正如国家有边界线、校园有国墙一样，薄薄的细胞质膜将细胞与外界环境分开，保护着细胞内部的稳定和生命活动的进行，同时也负责细胞与外界的物质交换和信息交流。 第一节 细胞由质膜包裹 第一册 分子与细胞 质膜的结构有哪些特殊之处，使其具有这些功能？让我们从质膜的化学成分及其结构模型开始，探索质膜结构与功能的关系。 概述细胞质膜的主要功能 从结构与功能相适应的角度，解释质膜的结构特征。 学习目标： 第一册 分子与细胞 1.质膜主要由磷脂和蛋白质组成 第一册 分子与细胞 质膜通常也称细胞膜，其厚度仅为7-10 nm。如果将8000层质膜叠在一起，才相当于一张纸的厚度。分析表中的数据可以发现，不同生物细胞虽然有差异，但其共同特点是质膜主要由磷脂和蛋白质分子组成。 1.质膜主要由磷脂和蛋白质组成 第一册 分子与细胞 细胞质膜中还有一定量的固醇和糖类。高等动物细胞质膜中胆固醇含量相对较高，植物细胞和真菌细胞质膜则含有各自特殊的固醇化合物。 第一册 分子与细胞 磷脂分子亲水性的头部朝向细胞内外两侧，疏水性的尾部相对，在磷脂双分子层内部形成一层疏水的屏障。 流动镶嵌模型 质膜的基本骨架是磷脂双分子层。 水 空气 流动镶嵌模型： 第一册 分子与细胞 紧密排列的磷脂分子不允许大分子物质进出，疏水屏障将细胞内外的极性小分子和离子等物质隔开，从而将细胞与生活环境分开，使细胞内部形成相对稳定的环境。 非脂溶性物质 脂溶性物质 第一册 分子与细胞 临床上应用这个原理可以判断细胞是否有损伤。例如，正常情况下谷丙转氨酶(ALT)存在于人体肝细胞中，而血清中含量极少。当肝细胞质膜受损时，ALT会流出细胞而进入血液。因此，血清中ALT 量的变化可作为临床上诊断肝功能的指标之一。 举例： 9 第一册 分子与细胞 细胞膜的结构： 质膜上的蛋白质称为膜蛋白，有的覆盖在膜表面，有的镶嵌或贯穿在磷脂双分子层中。细胞的功能与膜蛋白种类和含量有关，有些细胞的膜蛋白仅占膜成分的25%，有些则高达75%。 10 第一册 分子与细胞 细胞膜的结构：