第4讲 细胞中的糖类和脂质-【分类归纳】2022-2023学年高一生物考法和题型分类精讲（人教版2019必修1）

第4讲 细胞中的糖类和脂质 【知识一览】 1.细胞中的糖类 2．细胞中的脂质 3.实验：检测生物组织中的糖类、脂肪 (1) 斐林试剂与双缩脲试剂的相同点 ①都含有NaOH和CuSO4两种成分。 ②所用NaOH溶液浓度都是0.1 g/mL。 (2) 斐林试剂与双缩脲试剂的不同点 ①浓度不同：二者成分中CuSO4的浓度不同，斐林试剂是0.05 g/mL，双缩脲试剂是0.01 g/mL。 ②使用方法不同：斐林试剂是甲、乙液等量混合后使用，双缩脲试剂是先加A液后加B液。 ③条件不同：斐林试剂需水浴加热，而双缩脲试剂不需要加热。 ④现象不同：斐林试剂检测还原糖，产生砖红色沉淀，双缩脲试剂检测蛋白质，产生紫色物质。 4．实验的选材 (1)可溶性还原糖的鉴定实验中选材的标准： 需选用还原糖含量较高且为白色或近于无色的生物组织(或器官)因为颜色反应明显，易于观察。 (2)不能选用甘蔗、甜菜或马铃薯鉴定还原糖的原因： 甘蔗和甜菜所含糖为蔗糖，属于非还原糖，马铃薯所含糖为淀粉，都不宜作为实验材料。 (3)脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选择花生种子，不宜选用芝麻或核桃等种子，因为芝麻太小，核桃具坚硬的壳，都不容易切片。 (4)蛋白质的鉴定实验，最好选用富含蛋白质的生物组织。植物材料常用大豆，且浸泡1～2 d，适于研磨，动物材料常用鸡蛋蛋白。 【考法/题型一览】 糖类的元素组成及种类 糖类的功能 细胞中的糖类和脂质 脂质的元素组成及种类 脂质的功能 糖类与脂质实验辨析 【考法/题型精析】 考法1 糖类的元素组成及种类 1．下列物质中属于单糖的是（　　） A．纤维素 B．蔗糖 C．麦芽糖 D．果糖 考法2 糖类的功能 2．下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的？（       ） A．某些种类是生物的储能物质 B．某些种类是植物细胞壁的主要成分 C．某些种类是遗传信息的载体 D．它们的相对分子质量大 考法3 脂质的元素组成及种类 3．下面是关于脂质的叙述，其中正确的是（       ） A．磷脂