7 第3单元 第7讲　降低化学反应活化能的酶（word教参）-2023高考生物【金版新学案】大一轮复习讲义·高三总复习（单项选择题 A版）

第7讲　降低化学反应活化能的酶 课标展示 核心素养 说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境因素(如PH和温度等)的影响。 1．生命观念——通过比较酶与激素等物质的异同，类比具有专一性的物质，建立起辩证统一和普遍联系的观念。 2．科学思维——通过分析与酶有关的曲线，培养学生利用数形结合分析生物学问题的思维习惯。 3．科学探究——通过与酶有关的实验设计与分析，培养对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力，及对实验方案的评价能力。 考点一　酶的本质和作用 1．酶的本质和作用 (1)酶的基本概念图示 (2)酶本质的探索历程(连线) (3)比较过氧化氢在不同条件下的分解 ①实验过程 ②变量分析 [基础诊断] 1．细胞代谢发生在细胞中，是每时每刻进行着的许多化学反应的统称。(必修1 P76正文)(　√　) 2．酶提供了反应过程中所必需的活化能。(必修1 P78正文)(　×　) 3．萨姆纳从刀豆种子中提取到了脲酶，并证明脲酶是蛋白质。(必修1 P79思考·讨论)(　√　) 4．酶都是活细胞产生的，具有催化和调节生命活动的作用。(必修1 P81正文)(　×　) [深度拓展] 1．(教材必修1 P77“探究·实践”拓展)在比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，有同学在原有实验的基础上增加了5号和6号试管，向其中分别加入2 mL过氧化氢溶液后，再向5号试管内加入2滴煮沸过的肝脏研磨液，向6号试管内加入2滴蒸馏水。请说出这样做的目的。 提示：在比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中的自变量并非只有一个，而是包括温度和催化剂两个变量，1号试管中仅放置了过氧化氢溶液，可以起到对照作用。2号试管与1号试管的区别在于温度，3号试管和4号试管与1号试管的区别在于比1号试管多了催化剂。3号试管与4号试管之间也可以起相互对照作用。加入2滴煮沸过的肝脏研磨液的5号试管，可以与加入新鲜的肝脏研磨液的4号试管做对照；同理，加入2滴蒸馏水的6号试管可以作为3号试管和4号试管的对照组。 2．(教材必修1 P79“思考讨论”拓展)设计简单的实验验证从大豆种子中提取的脲酶是蛋白质，请说明实验思路。 提示：向脲酶溶液和蛋白质溶液中分别加入等量的双缩脲试剂，若都出现紫色反应，则说明脲酶是蛋白质。 1．鉴定酶本质的实验原理和方法 (1)酶的化学本质：绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是RNA。 (2)鉴定的原理与方法 ①“试剂鉴定法”鉴定酶的化学本质：利用双缩脲试剂与蛋白质作用产生紫色反应的原理设计实验方案。 ②“酶解鉴定法”鉴定酶的化学本质 2．酶的作用机理分析 (1)表示无酶催化时反应进行所需要的活化能是AC段。 (2)表示有酶催化时反应进行所需要的活化能是BC段。 (3)酶降低的活化能是AB段。 (4)若将酶变为无机催化剂，则B点在纵轴上应向上移动。 能力一　透析酶的本质，理解酶的概念 1．(2022·大连模拟)下列关于生物体中酶的叙述，正确的是(　　) A．在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶 B．由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性 C．从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法 D．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 ℃ C　[DNA的合成主要发生在细胞核中，此外在线粒体和叶绿体中也能合成，因此细胞核、线粒体和叶绿体中都有参与DNA合成的酶，A错误；只要给予适宜的温度、pH等条件，由活细胞产生的酶在生物体外也具有催化活性，B错误；盐析可使蛋白质在水溶液中的溶解度降低，但不影响蛋白质的活性，而胃蛋白酶的化学本质是蛋白质，因此从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法，C正确；唾液淀粉酶催化反应最适温度是37 ℃，但是37 ℃不是保存该酶的最适温度，酶应该在低温条件下保存，D错误。] 2．(2022·潍坊模拟)在蛋白质合成过程中，肽酰转移酶催化核糖体上一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基间形成肽键。该酶对核糖核酸酶敏感，但对蛋白酶不敏感。下列关于肽酰转移酶的叙述错误的是(　　) A．肽酰转移酶在核糖体上合成 B．肽酰转移酶在核糖体中起作用 C．肽酰转移酶催化氨基酸脱水缩合 D．肽酰转移酶能降低反应的活化能 A　[肽酰转移酶对核糖核酸酶敏感，但对蛋白酶不敏感，说明该酶的化学本质是RNA，不是在核糖体上合成的，A错误；肽酰转移酶催化核糖体上一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基间形成肽键，而肽键的合成场所是核糖体，由此可见肽酰转移酶在核糖体中起作用，B正确；肽酰转移酶催化核糖体上一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基间形成肽键，由此可见肽酰转移酶催化氨基酸脱水缩合，C正确；酶能降低化学反应的活化能，D正确。] 　有关酶的几个易错点 (1)酶并不都是蛋白质，少部分是RNA。 (2)酶并不只在细胞内起催化作用，酶可在细胞内、细胞外、体外发挥作用。