第3章 细胞的基本结构-【课堂笔记】2022-2023学年高一生物上学期同步知识点汇总（人教版2019必修1）

第3章   细胞的基本结构 第1节   细胞膜的结构和功能 一、细胞膜的功能 1.将细胞与外界环境分隔开         2.控制物质进出细胞       3.进行细胞间的信息交流  ①通过分泌化学物质（如激素、神经递质）传递信息              ②通过细胞膜直接接触（精子与卵细胞的识别和结合）传递信息 ③通过细胞间的通道（植物细胞的胞间连丝）传递信息 二、对细胞膜成分的探索 1.1895年，欧文顿发现溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜，不溶于脂质的物质，不容易穿过细胞膜，据此推测，细胞膜由脂质构成。 2.利用哺乳动物成熟红细胞制备细胞膜、进行化学分析，得知组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。 3.1925年，两位荷兰科学家戈特和格伦德尔用丙酮从人的红细胞中提取脂质，并进行单分子层铺展实验，测得单分子层的面积是红细胞面积的两倍，由此推断，细胞膜中的磷脂分子排列为连续的两层。 4.1935年，英国学者丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力，推测细胞膜除含脂质分子外，还含有蛋白质。 三、对细胞膜结构的探索 1.细胞膜的成分： ①细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，还有少量糖类。       ②在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富，此外动物细胞还有少量胆固醇。      ③蛋白质在细胞膜行使功能方面起着重要作用，因此功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量就越多。 2.1959年，罗伯特森在电镜下看到细胞膜“暗—亮—暗”的三层结构，提出细胞膜模型假说：细胞膜由“蛋白质—脂质—蛋白质”结构构成，细胞膜是静态的统一结构。  3.1970年，科学家用荧光标记法进行人、鼠细胞融合实验，从而证明了细胞膜具有流动性。 4.1972年辛格和尼克尔森提出细胞膜的流动镶嵌模型。 四.流动镶嵌模型的主要内容： ①磷脂双分子层是膜的基本支架，具有屏障作用。 ②蛋白质分子镶嵌、嵌入或贯穿于磷脂双分子层中，这些蛋白质在物质运输等方面具有重要作用。 ③在细胞膜的外表面还有糖类分子，它和蛋白质分子结合形成糖蛋白，或与脂质结合形成糖脂，这些糖类分子叫做糖被，糖被在细胞生命活动中具有重要作用，如与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有密切关系。   第2节   细胞器之间的分工合作 一、细胞器之间的分工  1.细胞质包括细胞质基质和细胞器。 2.分离细胞器的方法——差速离心法 3.各种细胞器及其功能