5.1降低化学反应活化能的酶（第1课时）学案2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

第一节 降低化学反应活化能的酶（第1课时）学案 一 酶的作用和本质 【学习目标】 1.酶的作用本质（重点） 2.酶能降低化学反应的活化能（难点） 3.控制变量的科学方法（难点） 【基础梳理】 一、教材P76问题探讨 1773年，意大利科学家斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。 讨论： 1．为什么要将肉块放在金属笼内？ 2. 是什么物质使肉块消失了？ 3. 怎样才能证明你的推测？ 二、酶在细胞代谢中的作用 1．细胞代谢 (1)概念：______(场所)各种______的总称(实质)。 (2)意义：________的基础。 细胞在代谢过程中会产生一些有害物质，如H2O2。幸好细胞中含有一种物质，能将H2O2及时分解，变成O2和H2O，这种物质就是H2O2酶。 2．(实验)比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验原理：2H2O22H2O＋O2 H2O2在________、________和肝脏研磨液中________的作用下加速分解为________和________。 (2)实验过程和现象：[填表] 　试管 步骤　　 相同处理 向4支试管中分别加入2 mL________ 不同处理 不处理 放在90℃左右的水浴中加热 滴入2滴________ 滴入2滴________ 现象 气泡 基本无 ________ 较多 ______ 带火星卫生香 无复燃 ________复燃 复燃性较强 ______ (3)实验结论：酶具有________作用，同无机催化剂相比，催化的效率更________。 3．酶的作用原理 (1)活化能：分子从________转变为容易发生化学反应的________所需要的能量。 (2)作用机制：同无机催化剂相比，酶降低________的作用更显著，因而催化效率更高。 (3)结果：由于酶的催化作用，细胞代谢才能在______条件下快速进行。 三、酶的本质 1．关于酶本质的探索历程[思考·讨论P79] 科学家 主要成就及观点 巴斯德之前 发酵是________过程，与________无关 巴斯德(法) 只有________参与才能进行发酵 李比希(德) 酵母细胞裂