第2章 第1节 细胞中的元素和化合物(Word教师用书)-【状元桥·优质课堂】2022-2023学年新教材高中生物必修1 分子与细胞 人教版（2019)

第1节　细胞中的元素和化合物 一、组成细胞的元素 1．生物界与非生物界的统一性和差异性 (1)关系 (2)原因：组成细胞的元素是生物体有选择地从__无机自然界__中获取的。 2．组成细胞的元素的种类和含量 (1)种类：细胞中常见的化学元素有__20__多种。 (2)分类 (3)细胞中含量最多的4种元素：__C、H、O、N__。 二、组成细胞的化合物 1．种类 2．含量 三、探究·实践　检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1．实验原理 (1)还原糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖等)＋__斐林__试剂水浴,__砖红__色沉淀 (2)脂肪＋__苏丹Ⅲ__染液→__橘黄__色 (3)蛋白质＋__双缩脲__试剂→__紫__色 2．实验步骤 (1)还原糖的检测和观察 ①选材：__还原糖__含量较高、白色或近于白色的植物组织。 ②制备组织样液：制浆→一层纱布过滤→取液。 ③显色反应 ④结论：待测组织样液中含有__还原糖__。 (2)脂肪的检测和观察 制作花生子叶临时切片，用显微镜观察子叶着色情况。 ①取材、切片：浸泡过的花生种子，去掉种皮后，将子叶切成薄片。 ②制片 a．取切片：选取最薄的切片； b．染色：在薄片上滴2～3滴__苏丹Ⅲ染液__(染色3 min)； c．__去浮色__：滴加体积分数为50%的酒精溶液1～2滴； d．制成临时装片。 ③观察：在__低倍镜__下找到花生子叶的最薄处，移至视野中央，调节清晰后，然后换__高倍镜__观察。 ④结论：花生种子中含有__脂肪__。 (3)蛋白质的检测和观察 ①选材：豆浆。 ②显色反应 ③结论：豆浆中含有__蛋白质__。 ★幼儿生长发育过程中易缺微量元素。 ★细胞鲜重中O和化合物H2O含量最多，干重中C和化合物蛋白质含量最多。 ★斐林试剂甲、乙两液混合使用，需加热。 ★双缩脲试剂先加A液，后加B液，不需加热。 组成细胞的元素和化合物 1．组成细胞的元素 (1)大量元素指含量占生物体总量的万分之一以上的元素；微量元素指生物生活所必需的，但是含量很少的元素。 (2)大量元素和微量元素是依据自然界中生物的整体情况来划分的，具体到某一种生物中元素的含量可能有差别。 (3)大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素，但生物体内含有的元素不一定都是必需元素，如人体内可能含有Pb。 (4)微量元素在生物体内含量少，但生理作用并不小。 2．元素的统一性和差异性 3．组成细胞的元素的主要作用 (1)维持机体生命活动：如K＋可保持心肌正常的兴奋性，硼(B)可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长。 (2)组成化合物：如糖类、脂质、蛋白质和核酸中都含有C、H、O元素。 4．组成细胞的主要化合物及相对含量 组成细胞的化合物 【例题1】 如图为元素在生物体内的含量分布情况，下列表述错误的是(　　) A．Ⅰ在非生物界中都能找到，体现了生物界与非生物界的统一性 B．Ⅱ含量虽少，但却是生物体正常生命活动不可缺少的 C．Ⅱ和Ⅲ称为必需元素，一旦缺乏就可能会导致相应的病症 D．P、S、K、Ca、Cu属于大量元素 答案　D 解析　组成生物体的元素在非生物界中都能找到，体现了生物界与非生物界的统一性，A项正确；微量元素在生物体中含量很少，但必不可少，B项正确；大量元素和微量元素是生物体的必需元素，是维持生物体正常生命活动必不可少的元素，一旦缺乏就会导致相应的病症，C项正确；Cu属于微量元素，D项错误。 【变式1】 下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是(　　) A．组成生物体的化学元素没有一种是生物体所特有的 B．锌元素是人体中200多种酶的组成成分，这说明锌元素是人体内的大量元素 C．组成生物体的化学元素主要以离子的形式存在 D．原核生物细胞内含微量元素，真核生物细胞内不含微量元素 答案　A 解析　组成生物体的化学元素在无机自然界都能找到，A项正确；锌元素是人体中200多种酶的组成成分，但其在生物体内含量少，故为微量元素，B项错误；组成生物体的化学元素大多以化合物的形式存在，C项错误；原核生物和真核生物的细胞内既含大量元素，也含微量元素，D项错误。 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1．常见的还原糖与非还原糖 葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖；淀粉、蔗糖、纤维素都是非还原糖。 2．检测生物组织中有机物的注意事项 (1)实验材料的选择 ①富含被检测的有机物，易出现明显的实验现象。 ②材料本身应为白色或近于白色，不干扰实验结果的观察。 (2)操作方面的注意事项 ①还原糖检测时，使用水浴加热，试管底部不要触及烧杯底部，以防受热不匀。 ②检测生物组织中的脂肪时，染色时间不宜过长，因为染液中有酒精，脂肪可以溶解在酒精中，染色时间过长会使橘黄色消失。 ③蛋白质检测时，双缩脲试剂的加入顺序：先加A液，再加B液，而且B液不能过量。目的是先制造碱性环境，