2.3 细胞中的糖类和脂质-【贴近课堂】2022-2023学年高一生物上学期同步精品课件（人教版2019必修1）

第3节 细胞中的糖类和脂质 1 学习目标 掌握糖类的种类及作用。 掌握脂质的种类及作用。 理解糖类和脂质如何进行相互转化。 讨论： 在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。 1.对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起到什么作用？ 2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪， 新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？ 能源物质供能 葡萄糖可以转化为脂肪 问题探讨 细胞中的糖类 01 阅读与思考： 4、糖类的元素组成、分类、功能？ 5、如何区分单糖、二糖和多糖？ 6、单糖、二糖、多糖的分类、分布和功能？ 1、糖都是甜的吗？？ 2、甜的物质一定是糖吗？ 3、糖类中哪些是还原糖？哪些是非还原糖？ 又如何鉴别？ 细胞中的糖类 细胞中的糖类 阅读与思考： 白糖(蔗糖) 红糖(蔗糖) 冰糖(蔗糖) 葡萄糖 蜂蜜(果糖) 馒头(淀粉) 米饭(淀粉) 棉花(纤维素) 生活中的糖类 糖都是甜的吗？ 甜的物质一定是糖类吗？ ♮淀粉、纤维素不甜，但都属于糖类物质 ♮木糖醇、糖精(也称糖精钠)、甜蜜素都有甜味，但都不属于糖类物质 细胞中的糖类 7 思考：结合下表，你能总结出糖类的元素组成特点吗？ 糖类(列举) 分子式 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 半乳糖 C6H12O6 麦芽糖 C12H22O11 蔗糖 C12H22O11 乳糖 C12H22O11 淀粉/纤维素/糖原 (C6H10O5)n 几丁质 (C8H13O5N)n ①糖类分子都是由 三种元素构成，有的糖类含有 元素。 C、H、O N ②多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是 2 : 1，类似水分子（H2O），所以糖类又被称为“碳水化合物”，简写为（ CH2O ）。 注意：分子式符合CH2O的物质不一定是糖类，如甲醛（CH2O)，乙酸（C2H4O2)，乳酸（C3H6O3） 单糖 二糖 多糖 那糖类的元素组成是怎样的呢，左边的表格列举了部分糖类的分子式，请同学仔细观察总结出糖类的元素组成特点。表格中有这么多糖类，我们能不能给它们分下类呢，接下来给同学们5min的时间阅读教材23-24页，给表格中的这些糖类分个类。