3.1 细胞膜的结构和功能-【帮课堂】2022-2023学年高一生物同步精品讲义（人教版2019必修1）

第1节　细胞膜的结构和功能 ( 知识清单 ) 1．将细胞与外界环境分隔开 使细胞成为相对独立的系统，保障细胞内部环境的相对稳定。 2．控制物质进出细胞 ( 生物膜的流动镶嵌模型 ) 3．进行细胞间的信息交流 (1)通过化学物质交流。如：激素的作用。 (2)通过细胞膜相互接触交流。如：精子和卵细胞之间的识别和结合。 (3)通过通道交流。如：植物细胞的胞间连丝。 1．细胞膜的成分 ( 对细胞膜结构的探索 )2．对细胞膜结构的探索历程 时间 科学家或实验 结论 19世纪末 欧文顿 膜是由脂质组成的 20世纪初 膜的分离实验 膜的主要成分是脂质和蛋白质 1925年 脂质的提取实验 细胞膜中的磷质分子必然排列为连续的两层 1959年 罗伯特森 所有的生物膜都由蛋白质－脂质－蛋白质三层结构构成 1970年 荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验 细胞膜具有流动性 1972年 辛格和尼科尔森 生物膜的流动镶嵌模型 1．化学组成：主要是磷脂分子和蛋白质。 2．结构模型 ( 生物膜的流动镶嵌模型 ) (1)图中① (3)图中③ 3．结构特点：具有一定的流动性。 ( 考点突破 ) 考点01 细胞膜的功能 【典型例题】 下列哪一项不属于细胞膜的功能       （       ） A．作为系统的边界，维持细胞内部环境的相对稳定 B．将细胞内产生的代谢废物运输到细胞外 C．提高细胞内的各种化学反应的速率 D．相邻的细胞之间通过细胞膜进行信息交流 【归纳总结】细胞膜的三大功能 考点02 细胞膜成分的探索及细胞膜的成分 【典型例题】 科学家将哺乳动物的成熟红细胞放进蒸馏水中，造成红细胞破裂出现溶血现象，再将溶出细胞外的物质冲洗掉，剩下的结构在生物学上称为“血影”。“血影”的主要成分是（       ） A．脂质、蛋白质 B．血红蛋白、水 C．蛋白质、糖类 D．糖类、脂质 【归纳总结】细胞膜成分的探索过程 科学家 实验方法或现象 实验结论 欧文顿 溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜；不溶于脂质的物质，不容易穿过细胞膜 推测细胞膜是由脂质组成的 － 利用哺乳动物的红细胞，通过一定的方法制备出纯净的细胞膜，进行化学分析 组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多 戈特和格伦德尔 用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单层分子的面积为红细胞表面积的2倍 推断细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层 丹尼利和戴维森 细胞的表面张力明显低于油－水界面的表面张力 推测细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质 考点03 细胞膜结构的探索及细胞膜的结构 【典型例题】 下列说法中，与生物膜发现史不一致的是（       ） A．欧文顿在实验基础上提出，膜是由脂质组成的 B．荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单层分子的面积恰为红细胞表面积的两倍。他们由此推出：细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层 C．罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构，提出所有的生物膜都是由磷脂—蛋白质—磷脂三层结构构成的 D．科学家用不同荧光染料标记人细胞和鼠细胞并进行融合，证明了细胞膜的流动性 【归纳总结】对细胞膜成分和结构的探索历程体现了生物科学的研究方法和思路 膜成分（细胞膜主要由脂质和蛋白质组成） ↓ 结构(磷脂分子排列为连续的2层) ↓ 构建模型（蛋白质一脂质一蛋白质的三层结构模型） ↓ 结构特点（细胞膜的流动性） ↓ 模型（流动镶嵌模型） ( 分层提分 ) 题组A 基础过关练 1.组成细胞膜的化学元素是（       ） A．C、H、O、N B．C、H、O C．C、H、O、N、P D．C、H、P 2.细胞膜的主要化学成分（       ） A．脂质和磷脂 B．脂质和磷酸 C．蛋白质和磷脂 D．蛋白质和磷酸 3.下图是细胞质膜的亚显微结构模式图，①~③表示构成细胞质膜的物质，下列说法错误的是（       ） A．①是糖蛋白、②是蛋白质、③是磷脂双分子层 B．③构成细胞质膜的基本支架 C．细胞质膜的流动性与②无关 D．细胞识别与①有关 4.下列关于细胞膜的叙述，错误的是（       ） A．磷脂双分子层两层中的磷脂分子含量不同 B．细胞之间的识别主要取决于磷脂分子 C．膜中磷脂和蛋白质分子是不断运动的 D．蓝细菌进行细胞呼吸的主要场所位于细胞膜 5．磷脂分子是组成生物膜的主要成分，它有一个“头”部和两个“尾”部，利用丙酮将生物膜中磷脂分子提取出来，可在空气—水界面上铺成单分子层。下列说法错误的是（       ） A．在“空气—水”界面上磷脂分子的“头”部朝向空气 B．组成磷脂分子的化学元素有C、H、O、N、P C．在生