专题30 发酵工程-备战2023年高考生物一轮复习全考点精选课件（浙江新教材、新高考专用）

浙科版2019版总复习选择性必修三 第一节　体液调节是通过化学信号实现的调节 第一节　体液调节是通过化学信号实现的调节 第二节　神经系统通过下丘脑控制内分泌系统 第二节　神经系统通过下丘脑控制内分泌系统 第30课时 发酵工程 第十单元 生物技术工程 考点一　微生物的基本培养技术 1. 培养基 需满足不同微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求，以及微生物生活所需要的能量来源。 异养型生物：培养基中的有机物（有机碳源，无机碳源不提供能量） 自养型生物：光能或者化学反应释放的能量。 单击此处编辑母版文本样式 (1)某些异养型微生物在有有机物存在的情况下可同时将CO2转变为自身的物质，它们只是不以CO2为唯一(或主要的)碳源。 (2)自养型微生物也并非不能利用有机物生长。例如，紫色非硫细菌在没有有机物时可以将CO2转变为有机物，而当有机物存在时，它又可以利用有机物生长；它在有光照和无氧条件下可以利用光能生长，在黑暗和有氧条件下可以利用有机物生长。这种营养方式的可变性提高了微生物在环境中的生存能力。 许多微生物的代谢方式并不唯一 单击此处编辑母版文本样式 蛋白胨、酵母提取物：为细菌生长提供碳源、氮源和维生素（生长因子） 氯化钠：维持一定的渗透压 琼脂：凝固剂，不易分解，一般不作为营养物质。其在96 ℃时融化成液体，冷却到45 ℃以下即重新凝固。 （ LB培养基） LB固、液体培养基：蛋白胨、酵母提取物、氯化钠、水、琼脂(固体培养基) 豆芽汁、稻草浸汁、牛奶、血清 选择：菌种分离 鉴别：菌种鉴定 单击此处编辑母版文本样式 液体培养基：培养基液体状，没加凝固剂，常用于大规模快速繁殖某种微生物。 固体培养基：培养基固体状，加了凝固剂（一般是琼脂）。包括“平板” 和“斜面”。 “平板”（菌落） 可用于分离、鉴定、活菌计数 “斜面”常用于菌种保存 菌种短期保存：在无菌条件下将单菌落用接种环取出，再用平板划线法接种在固体斜面上，在37 ℃下培养24 h后，置于4 ℃冰箱中保存。 菌种长期保存：甘油冷藏法（ -20℃ ） 微生物在甘油中生长和代谢受到抑制达到保藏的目的。 市售6×上样缓冲液(loading buffer)；内含甘油可以增加样品密度，确保DNA能够沉入加样孔内；含有少许溴酚蓝作为电泳指示剂，电泳时溴酚蓝迁移速率较快，在其迁移出凝胶前关闭电泳仪电源。 1.将有（为液体状的固体培养基）培养基的三角瓶和培养皿放到超净台上； 2.打开超净台的紫外灯和过滤风（注意打开紫外灯后人必须离开） 倒平板 3.待固体培养基冷却到60℃时（手放上还有 些热的时候），关闭紫外灯，点燃酒精灯， 用镊子夹出酒精棉球擦拭桌面，并用酒精 棉球擦手。 4.在酒精灯火焰旁，将三角瓶中的培养基倒在培养皿里。将培养基分别倒至4个培养皿中，每倒入一个培养皿后立即将培养皿置于水平位置上，并轻轻晃动，使培养基铺满底部，待凝固后即形成平面。凝固后将培养皿倒置。（利于水分蒸发，防止冷凝水污染培养基） 合成培养基：化学成分完全清楚的培养基，一般用于实验室进行的、要求可重复性强的各项研究工作。 天然培养基：成分还不十分清楚或成分不恒定的天然有机物制成的培养基。成本较低，除了在实验室常用外，更多被用于大规模的生物发酵工业。 如：马铃薯蔗糖培养基、麦芽汁蔗糖培养基等。 选择培养基和鉴别培养基的比较 抑制不需要微生物的生长，促进需要的微生物的生长，从而提高对该菌的筛选效率 不能抑制不需要微生物的生长。 酚红鉴定分解尿素的菌，不能筛选。 单击此处编辑母版文本样式 选择培养基的常用设计方案 加入青霉素的培养基：分离酵母菌、霉菌等真菌。 加入青霉素、卡那霉素等抗生素的培养基：分离导入了目的基因的受体细胞。 加入高浓度食盐的培养基：分离耐盐的金黄色葡萄球菌。 不加氮源的无氮培养基：分离固氮菌。 不加含碳有机物的无碳培养基：分离自养型微生物。 加入氨基蝶呤、次黄嘌呤和胸腺嘧啶核苷的培养基：分离杂交瘤细胞。 提醒：使用选择培养基对微生物进行筛选时，需设置对照实验，一般选择LB全营养培养基作为对照。 实例：配制可用于培养酵母菌的马铃薯蔗糖培养基 单击此处编辑母版文本样式 单击此处编辑母版文本样式 培养基的配置过程 调pH值 混合加热融化（琼脂） 确定配方 及用量 灭菌 分装 单击此处编辑母版文本样式 2. 灭菌和无菌操作技术 (1)目的：获得纯净的微生物培养物。 (2)关键：防止杂菌污染。 (3)消毒 ①定义：采用较温和的物理、化学方法杀死物体表面或 内部一部分不需要的微生物。 ②原理：加热使蛋白质变性、紫外线使菌体的蛋白质和 核酸变性。 ③列举物理方法：煮沸消毒、紫外线照射等。 ④