第2章第2节 细胞中的无机物（课件）-2022-2023学年高一生物备课无忧（人教版2019必修1）

第2节 细胞中的无机物 运动员饮料中的化学成分 成分 质量浓度/g.L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 Na2PO4 0.1 K2PO4 0.1 Na2CO3 0.1 为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？无机盐在生物体中起什么作用？ 第二章 组成细胞的分子 1.水在细胞中的形式和作用。 2.无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 1.细胞、生物体内含水量 细胞中含量最多的化合物是水 不同生物体内的含水量不同 同一生物的不同生长发育时期的含水量不同 同一生物不同组织或器官的含水量不同 一 、 细胞中的水 细胞内的 良好溶剂 2.水的作用 2.参与细胞内的 生化反应 为细胞提供 液体环境 运输养料和 代谢废物 一 、 细胞中的水 水是细胞内的良好溶剂 水是极性分子，带正电或负电的分子容易与之结合，故是良好溶剂 水分子之间容易形成氢键，保证水分子具有流动性。 由于氢键的存在，水分子具有较大的比热容，水可以保持稳定性 一 、 细胞中的水 2.水的作用 自由水 结合水 3.水在细胞中的存在形式 特点：易蒸发、易散失、不受束缚、可流动 特点：不易散失、含量较稳定、 失去流动性和溶解性 绝大多数水以游离的形式存在，可以自由流动，越占95.5% 与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水，约占4.5% 一 、 细胞中的水 将种子放在阳光下2天 重量 减轻 ________大量散失 自由水 管壁上有水珠 失去的主要是________ 将晒干的种子放在试管中，用酒精灯加热 结合水 3.水在细胞中的存在形式 一 、 细胞中的水 自由水与结合水的关系 自由水 结合水 代谢缓慢、降温 代谢旺盛、升温 自由水和结合水的相对含量， 决定细胞的代谢强度和抗逆性 一 、 细胞中的水 3.水在细胞中的存在形式 练一练 A 切西瓜时，流出的西瓜汁水 B 新鲜小麦种子晒干时丢失的主要水分 C 晒干的小麦种子在被烘烤时丢失的水分 D 鸡蛋清里的水 E 浆糊中的水 以自由水的形式存在的有____________ 以结合水的形式存在的有____________ AB CDE 1.存在形式 大多数以离子形式 少数以化合物形式 无机盐是细胞中含量很少的无机物，仅占细胞鲜重的1%-1.5%。 2.含量