精品解析：广东省湛江市一中2021-2022学年高二下学期期末生物试题

选择性必修3模块检测卷 一、选择题 1. 消毒和灭菌是微生物培养中常用的操作方法。下列说法正确的是（ ） A. 微生物接种技术的方法各不相同，但核心都是要防止杂菌污染，保证培养物的纯度 B. 在100℃煮沸5～6分钟属于灭菌方法，可杀死微生物细胞和一部分芽孢 C. 在灭菌后倒平板前，加入一定量缓冲液以调节培养基的pH D. 湿热灭菌，只有当压力表的压力降到一个标准大气压时，才能打开盖子 2. 下列关于制备固体培养基时倒平板的叙述，正确的是（ ） A. 倒好的培养基和培养皿要进行灭菌处理 B. 应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上 C. 为防止微生物污染，要在酒精灯火焰旁进行操作 D. 倒好培养基的培养皿，要立即将平板倒过来放置 3. 微生物接种方法很多，平板划线法是最常用的一种，下列操作方法正确的是（） A. 在该操作过程中只需要灼烧接种环5次 B. 平板划线后培养微生物时要倒置培养 C. 可以将第5区域的划线与第1区域的划线相连 D. 划线操作时，如接种环不慎划破培养基，可以继续正常操作 4. 图表示培养和纯化X细菌的部分操作步骤，下列相关叙述正确的是 A. 对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌处理 B. 步骤①倒平板操作时.倒好后应立即将其倒过来放置 C. 步骤②应多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落 D. 步骤③划线结束后在皿盖上做好标注 5. 如图为分离和纯化分解甲醛的细菌的实验过程，其中LB培养基能使菌种成倍扩增，以下说法正确的是（ ） A. 需要对活性污泥作灭菌处理 B. ②中LB培养基只能以甲醛为唯一碳源 C. 目的菌种异化作用类型为厌氧型 D. 经⑤处理后，应选择瓶中甲醛浓度最低的一组进一步纯化培养 6. 物质W是一种含氮有机物，物质W在培养基中达到一定量时培养基表现为不透明。某小组欲从土壤中筛选出能降解物质W的细菌，得到甲、乙两种菌落，结果如下图。下列说法错误的是（ ） A. 透明圈的形成是因为物质W被分解 B. 所用的选择培养基应该是以物质W为唯一氮源 C. 甲菌落中的细菌可能是利用空气中的氮气作为氮源 D. 乙菌落中的细菌都能降解物质W，不需要进一步纯化 7. 在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行。下图甲是醋酸发酵装置，乙是培养液pH变化曲线图，下列叙述正确的是（　　） A. 发酵初期不通气，溶液中没有气泡产生 B. 中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵 C. 后期接种醋酸菌，适当通气并保持原有温度 D. 图乙中能正确表示pH变化的曲线是③ 8. 下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（ ） A. 果酒和果醋的发酵菌种不同，代谢类型也不同 B. 在变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的 C. 温度对酵母菌进行的酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌进行的醋酸发酵的影响不大 D. 制作果酒和果醋时都可用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒 9. 下图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图。下列相关分析正确的是（ ） A. ①过程要先切块后清洗以减少杂菌的污染 B. ②过程发酵所用的酵母菌无具膜结构的细胞器 C. ②过程中为保证无氧环境，应将果汁装满发酵瓶 D. ③过程需要将发酵装置中的充气口开关打开 10. 家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述，错误的是（ ） A. 在乳酸菌发酵的初期，种内关系主要表现为种内互助 B. 进入乳酸菌发酵的中期，由于营养物质的消耗和代谢产物的积累，种内竞争趋于激烈 C. 密闭的发酵环境使乳酸菌在种间竞争中占据优势 D. 进入发酵中期，泡菜坛内各种微生物的抵抗力维持在较高的水平 11. 现在市场上流行一种“精酿”啤酒，它的制作工艺与普通啤酒有所不同，下列有关“精酿”啤酒和普通啤酒的叙述，不正确的是（ ） A. “精酿”啤酒的原料和普通啤酒不同，“精酿”啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母菌和水，普通啤酒除了麦芽、啤酒花、酵母菌和水以外，还有玉米等物质 B. “精酿”啤酒由于原料主要是麦芽，麦芽汁的浓度较高，口味较为浓郁 C. “精酿”啤酒不添加食品添加剂，虽然产量低，价格高，但它也有一定市场 D. “精酿”啤酒和普通啤酒样可以直接放心饮用 12. 下列关于菌种的选育的叙述，不正确的是（ ） A. 自然选育菌种费时且盲目性大 B. 诱变育种原理的基础是基因突变 C. 采用基因工程的方法可构建工程菌 D. 传统发酵技术和现代工业发酵都需要选育菌种 13. 下列关于发酵工程的叙述，正确的是（ ） A. 发酵工程与传统发酵技术