专题1 考点2 细胞中的有机物-（配套课件）2022新教材新高考生物【步步高】大二轮专题复习与增分策略（鲁辽）

专题一 细胞的基本组成和物质运输 考点二 细胞中的有机物 2 主干整合 1.蛋白质的结构与功能 2.核酸与蛋白质的三个层次及相互关系 3.糖类和脂质的种类 特别提醒 (1)脂肪和糖类是可以相互转化的。血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的可以合成糖原储存，如果还富余，就会转变成脂肪和某些氨基酸。如用富含糖类的饲料给家畜家禽育肥，而食物中脂肪被吸收后，可以在皮下结缔组织储存。 (2)糖类和脂肪的转化程度有明显差异。例如，糖类在供应充足情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般在糖类代谢发生障碍引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。 (3)脂肪酸的“骨架”是一条由碳原子形成的长链，若长链上相邻两个碳原子以单键连接，形成的则为饱和脂肪酸，如动物脂肪，在室温下呈固态；若长链上存在双键，形成的则为不饱和脂肪酸，如植物脂肪，在室温下呈液态。 (4)脂肪作为储能物质比糖类更具优势的原因：同质量的情况下，脂肪氧元素比例较低，C、H元素比例较高，彻底氧化分解时，脂肪消耗氧多，产生的能量也多。 (5)糖类和脂肪在细胞生命活动中具有重要作用，但如果摄入过多，也会产生危害，如肥胖症、高血糖、高血脂、高胆固醇症，甚至导致糖尿病、脂肪肝，因此应合理摄食。 4.“三看法”推断细胞内的有机物 1.(2021·全国甲，1)已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是 A.①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的 B.③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架 C.①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体 D.④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质 真题研究 √ 解析　酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学本质是蛋白质，激素的化学本质是有机物，如蛋白质、氨基酸衍生物、脂质等，只有蛋白质才是由氨基酸通过肽键连接而成的，A错误； 糖原是生物大分子，脂肪不是生物大分子，且激素不一定是大分子物质，如甲状腺激素是含碘的氨基酸衍生物，B错误； 酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学本质是蛋白质，蛋白质是由氨基酸连接而成的多聚体，核酸是由核苷酸连接而成的多聚体，氨基酸和核苷酸都含有氮元素，C正确； 人体主要的能源物质是糖类，核酸是生物的遗传物质，脂肪是机体主要的储能物质，D错误。 2.(不定项)(2020·山东，16)棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT表达水平高的品系F，检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如图所示。下列说法正确的是 A.纤维素的基本组成单位是葡萄糖和果糖 B.曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量 C.15～18 天曲线乙下降的主要原因是蔗糖 被水解后参与纤维素的合成 D.提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期延后 √ √ 解析　纤维素是多糖，其基本组成单位是葡萄 糖，A项错误； 品系F的SUT表达水平高，蔗糖经膜蛋白SUT转 运进入纤维细胞的量较大，因此曲线甲表示品 系F植株的纤维细胞中蔗糖含量，B项正确； 蔗糖进入纤维细胞内，会在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成，则15～18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成，C项正确； 从曲线图中可以看出，提高SUT的表达水平会使纤维细胞的加厚期提前，D项错误。 思维延伸 ——判断正误 (1)蛋白质和DNA的组成元素含有C、H、O、N(2020·北京，2)(　　) (2)蛋白质和DNA具有相同的空间结构，体内合成时都需要模板、能量和酶(2020·北京，2)(　　) (3)维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育 (2020·海南，1)(　　) (4)糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子 (2020·江苏，2)(　　) (5)变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是蛋白质变性使肽键暴露，暴露的肽键易与蛋白酶接触，使蛋白质降解(2018·全国Ⅲ，30)(　　) √ × × × √ 题组一　蛋白质、核酸的结构与功能 1.(2021·山东模拟)番茄叶一旦被昆虫咬伤后，会释放出系统素(一种由18个氨基酸组成的多肽)与受体结合，激活蛋白酶抑制剂基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而阻止害虫的取食和病原菌繁殖。下列关于系统素的描述，正确的是 A.系统素含有大量元素C、H、O、N B.系统素抑制了植物蛋白酶基因表达 C.系统素的合成需要高尔基体参与 D.系统素与斐林试剂反应呈砖红色 题组集训 √ 解析　系统素是一种由18个氨基酸组成的多肽，其含有的基本元素是C、H、O、N，C、H、O、N均属于大量元素，A正确； 系统素是通过激活蛋白酶抑制剂基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限