知识点——2022-2023学年浙教版九年级上学期科学

第一章 物质及其变化 第1节 物质的变化 (1) 物质是在不断变化着的 物理 化学 变化 没有新物质产生，只有形态、状态的改变 有新物质的产生 实质 分子间的距离发生改变。如：标准大气压下，无色氧气在-183℃时变化为淡蓝色的液体，是物理变化 构成物质分子的原子重新组合，形成新的分子 性质 不需要发生化学变化就能表现出来的性质。 如颜色；气味；软硬；物质的溶解性；液体的沸点；晶体的熔点 只在化学变化中表现出来的性质。 如酸碱性；可燃性 (2) 探究物质变化的方法 1. 通过观察和实验等来寻找物质变化的证据。 物质变化的证据： 生成沉淀、颜色改变、气体产生、温度变化、性质变化、发光发热、PH变化、状态变化等。 2. 物质变化规律的应用 ――根据物质的变化规律，我们可以推测物质的性质和用途。 如在鸡蛋清中加入硫酸铜溶液，鸡蛋清发生凝固。我们就能得出硫酸铜能使蛋白质变性。因此，能用这个性质，检验蛋白质的存在。 ――寻找未知物质、探索物质变化规律等。 第2节 物质的酸碱性 (1) 酸性物质和碱性物质 1. 酸性物质（具有酸性的物质） 强酸性物质：盐酸、硫酸和硝酸 弱酸性物质：食醋、番茄酱、苹果 2. 一些物质溶于水或受热熔化而离解成自由移动离子的过程叫电离； （酸在水中电离时生成的阳离子只有氢离子（H+），产生的阴离子叫这种酸的酸根离子；同理，碱在水中电离时生成的阴离子只有氢氧根离子（OH－）） 3. 碱性物质（具有碱性的物质） 强碱性物质：氢氧化钠、熟石灰、氢氧化钾、氢氧化钡等 弱碱性物质：纯碱、洗涤剂等 注：某些碱性物质有一定的去污能力 (2) 酸碱指示剂 1. 定义：在酸或碱溶液里能显示出不同颜色的物质，叫做酸碱指示剂. 2. 常见的酸碱指示剂有：紫色石蕊试液和无色酚酞试液. 3. 作用：可以定性地测量溶液的酸碱性. 4. 常见的酸碱指示剂变色情况 指示剂 酸性溶液（pH＜7） 碱性溶液（pH＞7） 石蕊试液（紫色） 红色 蓝色 酚酞试液（无色） 无色 红色 蓝色石蕊试纸 红色 不变色 红色石蕊试纸 不变色 蓝色 (3) 溶液酸碱性的强弱程度 1. pH：反应物质酸碱性强弱的指标。范围在0～14之间 2. pH试纸测定