1.2 微生物的培养技术及应用（第二课时）-【名课堂精选】2021-2022学年高二生物同步优质课件（人教版2019选择性必修3）

发酵工程 传统发酵技术的应用 微生物的培养技术及应用 发酵工程及其应用 微生物的基本培养技术 微生物的培养和计数 赵全华 第2节 微生物的培养技术及应用 第二课时 微生物的选择培养和计数 本节聚焦 1.怎样运用生物与环境相适应的观点来理解选择 培养的原理？ 2. 如何通过调整培养基的配方来有目的地培养某 种微生物？ 3.测定微生物数量的常用方法有哪些？ 自然界中微生物数量繁多，种类庞杂，要想从中分离出需要的特定微生物并不容易，尤其当要分离的微生物在混合菌群中不是优势种群时，仅通过一般的平板划线法或稀释涂布平板法很难实现。 杂菌群 该怎么办呢？ 科学家们应用选择性培养基解决了这一难题。 选择培养基 美国黄石国家公园的一个热泉 1973年，科学家从美国黄石国家公园的热泉中筛选出水生栖热菌，进而提取出耐高温的DNA聚合酶。 聚合酶链式反应（PCR）是一种在体外扩增DNA片段的技术，此项技术要求使用耐高温的DNA聚合酶。 为什么水生栖热菌能从热泉中筛选出来呢？ 因为水生栖热菌能在70-80℃的高温条件下生存，而绝大多数微生物在此条件下不能生存。 实验室微生物的筛选时，可人为提供有利于目的菌生长的条件（包括营养、温度、pH等），同时抑制或阻止其他微生物生长。 在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，称为选择培养基。 加入青霉素： 不加氮源： 不加含碳有机物： ——分离出酵母菌、霉菌等真菌 (青霉素能杀死细菌、放线菌) ——分离出固氮菌 ——分离出自养型微生物 举例几种选择培养基 如果分离土壤中分解尿素的细菌，该怎么设计呢？ 思考-讨论 选择培养基配方的设计 尿素［CO(NH2)2］含氮量高，化学性质稳定，是现代农业生产中一种重要的氮肥。尿素被土壤中某些细菌分解成NH3,再被转化为NO3-、NH4+等被植物吸收。 这些细菌之所以能分解尿素，是因为能合成脲酶，来催化尿素分解。 尿素分子模型 讨论： 1、你如何设计培养基配方，将土壤稀释液中能分解尿素的细菌分离出来？ 培养基添加尿素作唯一氮源，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素。缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素、缺乏氮源而不能生长发育繁殖，所以用此培养基就能够选择出分解尿素的微生物。 2、该培养