2.3 细胞中糖类和脂肪-【备课优选】2022-2023学年高一生物上学期同步课件（人教版2019必修1）

第2节 细胞中的糖类和脂质 1 蔗糖 并不是所有糖都是甜的 并不是有甜味的物质都是糖 “ 有些糖类是没有甜味的 比如说纤维素，淀粉等。 阿斯巴甜,甜蜜素,糖精等甜味剂不是糖 定 义 标准定义：糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”，简写为（CH2O）。 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 C5H10O5 C5H10O4 C6H12O6 淀粉是做白面馒头的主要材料 白面馒头 又香又甜？ 单糖是不能水解的糖，分五碳糖和六碳糖两类 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 C5H10O5 C5H10O4 C6H12O6 二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 葡萄糖 果 糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 (C12H22O11) 1葡萄糖 + 1果糖 1蔗糖 + 1水 脱水缩合 2葡萄糖 1麦芽糖 + 1水 脱水缩合 1葡萄糖 + 1半乳糖 1乳糖 + 1水 脱水缩合 C、H、O 单糖 葡萄糖 核糖 脱氧核糖 果糖 半乳糖 植物特有 动物特有 动物植物都有 多糖 二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 淀粉 肝糖原 肌糖原 纤维素 几丁质 哪些糖能与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀？ 所有糖类都是生物体生命活动的能源物质？ 种类 分布 功能 多糖 植物细胞 动物细胞 淀粉 纤维素 粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细 胞壁中 储存能量 支持保护细胞 纤维素是多糖，不溶于水，在人和动物体内很难被消化。纤维素是由许多葡萄糖连接而成的。构成它的基本单位是葡萄糖分子。 淀粉是最常见的多糖，其基本单位也是葡萄糖。绿色植物通过光合作用产生淀粉