第3课 现代食物的生产、储备与食品安全-【备课帮】2022-2023学年高二历史同步精美教学课件（选择性必修2经济与社会生活）

选必二 第一单元 第3课 现代食物的生产、储备 与食品安全 深圳市高级中学 钟明浩 河北麦田收割 1 壹 重要名词 现代农业、设施农业、杂交育种、集约化经营、冷链物流、粮食安全、食品安全 贰 课程标准 了解现代农业、渔业发展过程中，人类在 食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。 本课 重点 本单元时间轴 食物生产的 现代化 壹 一、食物生产的现代化 1.现代农业的出现 （1）背景：工业革命后，机器生产推动着传统农业向现代农业转变。 （2）建立：20世纪中叶，欧美各国完成了农业机械化，建立起高度集约的现代农业。 传统农业 采用人力、畜力、手工工具、铁器等为主的手工劳动方式，以粗放简作的经营方式进行生产的农业形态。 现代农业 以现代工业化、产业化为主要特征发展起来的，采用集约经营方式进行生产的农业形态。 一、食物生产的现代化 1.现代农业的出现 （3）表现： ①20世纪下半叶以来，一大批优良品种育成推广，优质高效化肥广泛应用。 ◎诺尔贝和平奖诺曼·布劳格与其培育的墨西哥矮杆小麦 ◎高效化肥的应用 ◎温控立体大棚 ◎蔬菜大棚 一、食物生产的现代化 1.现代农业的出现 （3）表现： ②以高科技为基础的设施农业有了突破性进展，农作物单位面积产量及畜禽的生产量大幅度增长，保证了农产品的供应。 一、食物生产的现代化 1.现代农业的出现 （3）表现： ③大型农场、养殖场成为现代农业的主要生产经营模式。 ◎自动化浇水 ◎机械化收割 一、食物生产的现代化 2.农业生产的现代化 （1）农业生产机械化： ①条件：20世纪以来，汽油拖拉机、柴油拖拉机相继实现批量生产，为农业机械的广泛使用创造了条件。用大功率拖拉机牵引的铧式犁、播种机、联合收割机等，大大提高了工作效率。 ◎铧式犁 ◎免耕播种机 ◎联合收割机 一、食物生产的现代化 2.农业生产的现代化 （1）农业生产机械化： ②表现：美国农业机械以大型为主，法国以中型为主，日本以小型为主，中国则是大、中、小型结合。 ③作用：推动着农业从人工化向自动化转变。 ◎美国大型农机 ◎法国中型农机 ◎日本小型农机 一、食物生产的现代化 （2）粮食品种的改进： ①条件：20世纪以来，玉米、小麦、水稻等主要作物的杂交育种技术有了新的突破。 2.农业生产的现代化 近百年来，世界农业产量发生四次较大突破，都是由于良种推广运