8.2 化学品的合理使用-2021-2022学年高一化学同步教学讲义（人教版2019必修第二册）

8.2 化学品的合理使用 知识点01 化肥、农药的合理施用 1.分类 2.合理施用化肥 (1)施用化肥的目的：保障农作物增产，减少农作物损失。 (2)施用化肥时需考虑的因素：土壤酸碱性、作物营养状况、化肥本身性质。 (3)过量施用化肥的危害 ①很多化肥易溶于水，过量施用会造成浪费。 ②部分化肥随着雨水流入河流和湖泊，造成水体富营养化，产生水华等污染现象。 ③不合理施用化肥会影响土壤的酸碱性和土壤结构。 3.合理施用农药 (1)施用农药的目的：减少农作物损失。 (2)农药的发展：早期农药有除虫菊、烟草等植物和波尔多液、石灰硫黄合剂等无机物。现在人们研制出了有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯类农药等有机合成农药。 (3)农药的发展方向：高效、低毒和低残留。 (4)不合理施用农药的危害 ①农药可能会破坏害虫与天敌之间的生态平衡；可能会引起一些昆虫的大量死亡。 ②农药会造成土壤和作物的农药残留超标。 ③农药会造成大气、地表水和地下水的污染。 (5)长期使用滴滴涕(DDT)的危害 ①害虫在体内将DDT转化为DDE，产生抗药性。原理： (毒性较低)。 　　　 　 DDT　 　DDE ②通过生物链在生物体内富集。 知识点02 合理用药 1.药物的分类 (1)按来源分为天然药物与合成药物。 (2)按使用严格程度分为处方药和非处方药。 (3)按作用分为抗酸药、解热镇痛药、合成抗菌药和抗生素等。 2.药物的作用机理 (1)有的药物是通过改变机体细胞周围的物理、化学环境而发挥药效，如抗酸药。 (2)更多药物是通过药物分子与机体生物大分子的功能基团结合而发挥药效，其分子结构与生物活性密切相关。 3.阿司匹林 (1)阿司匹林的化学名称为乙酰水杨酸，具有解热镇痛作用。 (2)以水杨酸和乙酸酐为原料生产阿司匹林的化学方程式为 (3)不良反应 长期大量服用可能会导致胃痛、头痛、眩晕、恶心等不适症状。 4.合理用药遵循原则及因素 (1)原则：安全、有效、经济、适当等 (2) 5.滥用药物危害 (1)滥用安眠药、抗生素、兴奋剂对个人机体产生严重的影响。 (2)吸毒对个人和社会带来极大危害。 知识点03 安全使用食品添加剂 1.食品添加剂的概念 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。 2.食品添加剂的分类 按照来源不同，可分为天然的食品添加剂和人工合成的食品添加剂两大类。 3.几种常用食品添加剂 类别 功能 品种 着色剂 改善食品色泽 天然色素如红曲红等；合成色素如柠檬黄等 增味剂 增加食品鲜味 味精等 膨松剂 使食品松软或酥脆 碳酸氢铵、碳酸氢钠等 凝固剂 改善食品形态 盐卤、葡萄糖酸-δ-内酯等 防腐剂 防止食品腐败变质 苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等 抗氧化剂 防止食品因氧化而变质 抗坏血酸(即维生素C)等 营养强化剂 补充必要的营养成分 碘酸钾、维生素、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌等 4.食品添加剂使用的基本要求 (1)不应对人体产生任何健康危害。 (2)不应掩盖食品腐败变质。 (3)不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷，或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。 (4)不应降低食品本身的营养价值。 (5)在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。 【例题讲解】 1．下列说法不正确的是 A．的稳定性强，是因为其分子之间存在氢键 B．普通玻璃是以纯碱、石灰石和石英砂为原料制得 C．等质量的硫蒸气和硫固体分别完全燃烧，前者放出的热量多 D．可以做食品添加剂，但其在食品中的残留量要严格控制 2．化学无处不在，化学科学与技术在宇宙探索、改进生活、改善环境与促进发展等方面均发挥着关键性的作用。下列说法正确的是 A．“祝融号”火星车的供电装置太阳能电池板的主要成分为二氧化硅 B．2021年我国科学家以CO2为原料合成了淀粉，由CO2合成淀粉有利于实现碳达峰、碳中和的战略 C．航天服使用的棉针织品、羊毛、氯丁尼龙橡胶等都属于天然高分子材料 D．二氧化硫有毒，严禁将其添加到任何食品和饮料中 3．化学与生产、生活、科技、环境等密切相关。下列说法不正确的是 A．酸雨主要由N、S氧化物经过一系列反应形成，危害严重 B．工业上通常可在燃煤中加入生石灰减少SO2的排放 C．市售“铁强化酱油”中含有大量铁元素 D．沼气和天然气是常见的清洁能源，其主要成分均为甲烷 4．下列说法不正确的是 A．的溶液中氮原子数等于 B．硝酸铵是一种常用的氮肥，在贮存和使用该化肥时不能剧烈撞击 C．用铁桶可储运浓硫酸、浓硝酸 D．某溶液中加入硝酸酸化的氯化钡溶液，有白色沉淀生成说明该溶液中含有 5．科学、