必考点11 高分子材料及基本营养物质的性质与应用-【对点变式题】2021-2022学年高一化学下学期期中期末必考题精准练（人教版2019）

必考点11 高分子材料及基本营养物质的性质与应用 题型一 有机高分子材料的种类与应用 例题1 下列叙述正确的是A．高分子材料能以石油、煤等化石燃料为原料进行生产 B．聚乙烯的分子中含有碳碳双键 C．高分子材料中的有机物分子均呈链状结构 D．橡胶硫化的过程中发生了化学反应 题型二 糖类、油脂、蛋白质的性质与应用 例题2 下列说法不正确的是 A．淀粉、蛋白质和油脂都能发生水解反应 B．猪油、奶油、花生油、大豆油都属于油脂 C．利用植物秸秆等生物质中的纤维素可以生产酒精，用作燃料 D．向鸡蛋清的水溶液中加入硝酸银溶液可能产生沉淀，加水后沉淀又会溶解 题型三 葡萄糖结构与性质的关系 例题3 有机化合物与人类的生活、健康密不可分，糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志。长期摄入高糖食品和缺少运动都易导致糖尿病。 (1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)，下列说法不正确的是___________。 a．葡萄糖属于碳水化合物，其分子式可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2O b．糖尿病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖 c．葡萄糖为人体提供能量 d．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 (2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后血糖不会升高，请预测木糖醇的一种化学性质：___________。 (3)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品等低糖食物，蔬菜中富含维生素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是___________(填序号)。 a．蛋白质都属于天然有机高分子化合物，且都不溶于水 b．误服可溶性重金属盐时，可以吃熟鸡蛋、生牛奶等解救 c．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处 d．用天然彩棉和丝织品均不可用加酶洗衣粉洗涤 (4)在日常生活中，下列做法错误的是___________。 a．用燃烧法鉴别毛织品和棉织品、合成纤维和羊毛 b．用纯碱洗涤锅盖上的油渍 c．用闻气味的方法鉴别白酒和米醋 d．用淀粉溶液鉴别加碘盐与非加碘盐 (5)淀粉溶液和蛋白质溶液都是胶体，用一束光通过其溶液，都有___________ ，若检验它们可选用的试剂是___________。 题型四 淀粉水解反应的实验探究 例题4 某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况：淀粉液水解液遇碘水溶液不变蓝，加溶液调至碱性所得中和液砖红色沉淀。下列结论正确的是 A．淀粉尚有部分未水解 B．淀粉已完全水解 C．淀粉没有水解 D．淀粉已发生水解，但不知是否完全水解 题型五 蛋白质性质的实验探究 例题5 用鸡蛋清进行如下实验： 步骤1：在试管中加入鸡蛋清溶液5mL，用激光笔照射，溶液内出现一条光亮的通路。 步骤2：在试管中加入鸡蛋清溶液2mL，接着加入饱和溶液1mL，试管中出现白色沉淀。 步骤3：在试管中加入鸡蛋清溶液2mL，接着滴加2滴溶液，试管中出现白色沉淀。 步骤4：在试管中加入鸡蛋清溶液2mL，加热，试管中出现白色沉淀。 下列说法正确的是 A．步骤1说明鸡蛋清分散到水中形成了胶体 B．步骤2说明鸡蛋清发生了变性 C．步骤3说明鸡蛋清发生了盐析 D．步骤4说明鸡蛋清发生了水解 题型一 有机高分子材料的种类与应用 1．下列说法中正确的是 A．利用石油为原料制得的纤维是再生纤维 B．天然纤维是不能再被加工处理的 C．合成纤维、再生纤维和天然纤维统称化学纤维 D．合成纤维的原料可以是天然气、石油和煤的化工产品 2．下列关于塑料的说法中，正确的是 A．聚乙烯塑料的单体是乙烯，所以聚乙烯塑料是纯净物 B．塑料不都是经过人工合成制成的 C．聚氯乙烯塑料可以用作绝缘材料 D．塑料制品废弃物可以倾倒到海洋中 题型二 糖类、油脂、蛋白质的性质与应用 3．有关下列水解的叙述中不正确的是 A．油脂水解可得到丙三醇 B．可用单质碘检验淀粉水解是否完全 C．天然蛋白质水解的最终产物为多种多肽 D．纤维素与淀粉水解得到的最终产物都是葡萄糖 4.下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是(　　) A．人体中的糖类、油脂和蛋白质都能为人的生命活动提供能量 B．淀粉和纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动) C．油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量维持生命活动) D．蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育、新陈代谢) 题型三 葡萄糖结构与性质的关系 5．下列物质中，与葡萄糖化学性质相似的是（ ） A． B． C． D． 6．下列关于检验某病人尿糖的做法正确的是 A．取尿样，加入新制Cu(OH)2悬浊液，观察发生的现象 B．取尿样，加入过量稀H2SO4，再加入新制Cu(OH)2悬浊液，观察发生的现象