专题04 人的营养、呼吸和物质运输-冲刺2022年中考生物大题提分攻略

专题04 人的营养、呼吸和物质运输 中考频度：★★★★★ 难易程度：★★★★☆ ☆考情分析与预测 人体内营养物质的消化和吸收、呼吸和物质的运输都是十分重要的生理过程，对于人的生长发育起着十分重要的作用，所以这部分内容在中考中也属于必考点，考查大题的频率较高，难度一般也比较大。 ☆提分技巧 一、人体的营养 1. 食物中的营养物质 营养物质 类别 主要作用 主要来源 糖类 有机物 最主要的供能物质 米饭、面、馒头等（谷类、薯类） 脂肪 有机物 作为备用的能源物质，具有保温、保护的作用 植物油、动物脂肪 蛋白质 有机物 构成人体细胞的基本物质 奶类、豆类、瘦肉、鱼肉、蛋等 维生素 （不含能量） 有机物 含量少，作用大 蔬菜、水果等 无机盐 无机物 种类多，作用大 奶类、豆类、肉类、鱼类、海带、紫菜、虾、蛋等 水 无机物 构成人体细胞的主要物质，也可作为溶剂 水、食盐、蔬菜、水果等 2. 维生素的种类 名称 来源 缺乏症 维生素A 肝脏、玉米、胡萝卜、鱼肝油 皮肤粗糙、夜盲症 维生素B1 牛肉、肾脏、豆角、谷物 神经炎、脚气病 维生素C 蔬菜、水果 坏血病、皮下和牙龈的血管出血、抵抗力下降 维生素D 肝脏、鸡蛋、鱼肝油 佝偻病（幼年）、骨质疏松症（成年人），通常补钙的同时要补充维生素D 3. 消化和吸收 （1）消化：将大分子有机物分解成可被细胞吸收的小分子物质的过程。 （2）吸收：食物中的水、无机盐、维生素，以及消化后形成的小分子物质被吸收进入血液的过程。 （3）消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏。 （4）食物消化的大致过程： 淀粉在口腔开始消化，被分解成麦芽糖；蛋白质在胃开始消化；脂肪在小肠开始消化，这三种物质要到小肠才彻底消化完全。 淀粉最后被消化成葡萄糖；蛋白质最后被消化成氨基酸；脂肪最后被消化成甘油和脂肪酸。 （5）营养物质的吸收：胃主要吸收水和酒精；小肠吸收各种小分子营养物质；大肠吸收水、无机盐、维生素。 （6）小肠是消化和吸收的主要器官： ①有5-6米长，是消化道中最长的一段（消化和吸收）。 ②表面有环形皱襞和小肠绒毛（吸收）。 ③小肠内有胰液、肠液、胆汁等多种消化液（消化）。 ④小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，而且壁很薄（吸收）。 4.关注合理营养与食品安全 （1）合理膳食：能满足人体对营养物质和能量需要的膳食。 （2）养成良好的饮食习惯：每日的早、中、晚餐能量比例合理，大致为3：4：3，并按时进餐；不偏食，不挑食，不暴饮暴食；预防食物中毒。 （3）“平衡膳食宝塔”中的五类食物从塔底到塔顶依次为：提供能量的谷类为主；多吃补充维生素的蔬菜和水果；常吃提供蛋白质和无机盐的瘦肉类、鱼类、奶类等；少吃提供脂肪的油类。 二、人体内的物质运输 1. 流动的组织——血液 血浆：运载血细胞，运输营养物质和代谢废物。 血液的组成 红细胞：主要运输氧气和部分二氧化碳。 血细胞 白细胞：吞噬病菌，有防御和保护的作用。 血小板：凝血、止血。 注意： 血红蛋白：红细胞中含有铁元素的一种蛋白质，可以运输氧气。 贫血：红细胞数目或血红蛋白含量过少。 2. 血流的管道——血管 血管名称 管壁 管腔 弹性 血流速度 功能 动脉 厚 小 大 快 将血液从心脏输送到身体各处 静脉 薄 大 小 慢 将全身的血液送回心脏 毛细血管 极薄（只有一层细胞） 极小（细胞单行通过） 极小 很慢 利于血液与细胞充分进行物质交换 3. 血流的动力——心脏 （1）心脏是血液循环的动力器官，由心肌组成，其中壁最厚的是左心室。 （2）心脏各个腔连接的血管和流动的血液种类： 左心室---主动脉（动脉血）。 左心房---肺静脉（动脉血）。 右心室---肺动脉（静脉血）。 右心房---上下腔静脉（静脉血）。 （3）瓣膜的种类、位置与功能： ①种类与位置：静脉瓣（在静脉里）；动脉瓣（心室与动脉之间）；房室瓣（心房与心室之间）。 ②功能：瓣膜是用来防止血液倒流的，血液流动的方向是血液只能从心房→心室→动脉。 （4）血液循环包括肺循环和体循环（同时进行）： ①体循环：左心室→主动脉→各级动脉→毛细血管→各级静脉→上下腔静脉→右心房（由动脉血变成静脉血）。 ②肺循环：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房（由静脉血变成动脉血）。 （5）动脉血：含氧丰富，呈鲜红色；静脉血：含氧少，呈暗红色。 （6）血压：通常的血压是指体循环的动脉压。 表示方法：收缩压