必过17 乙醇与乙酸-2021-2022学年高中化学学业水平考试知识必过（新教材人教版必修1+必修2）

必过17 乙醇与乙酸 知识点一　乙醇　　　　　　　　　 　 1．物理性质 俗称 颜色 状态 气味 密度 溶解性(在水中) 挥发性 酒精 无色 _______ 特殊香味 比水_____ 能与水以任意比互溶 易挥发 2．分子结构 3．化学性质 (1)与活泼金属钠的反应：____________________________。钠与水反应更剧烈，说明水分子中的羟基比乙醇分子中的_______。 (2)氧化反应： 燃烧：在空气中燃烧，发出_______色火焰，并放出大量的热，反应的化学方程式为CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O。 催化氧化：与氧气催化氧化反应的化学方程式可表示为___________________________________。 催化剂为铜或银，使用铜作催化剂时实验现象为铜丝表面变_______，变黑的铜丝在乙醇中重新变_______，并有_____________________产生。 在适当条件下，乙醛可以进一步氧化生成_______，化学方程式为2CH3CHO＋O22CH3COOH。 (3)与强氧化剂反应 乙醇可被_____________________溶液或酸性重铬酸钾溶液直接氧化成乙酸(CH3COOH)。 【易错警示】有机化学中的氧化反应是指有机物分子加氧或去氢的反应，如CH3CH2OH被氧化为CH3CHO或CH3COOH。 4．主要用途 (1)用作酒精灯、内燃机等的燃料。 (2)是重要的有机化工原料和溶剂。 (3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。 知识点二　乙酸 1．物理性质 俗名 颜色 状态 气味 溶解性 挥发性 _______ _______ _______ _______ ______________ _______ 2．分子结构 3．化学性质 (1)弱酸性 ①弱酸性：乙酸在水中的电离方程式为CH3COOHCH3COO－＋H＋，是_______酸，具有酸的通性。 ②醋酸与碳酸酸性强弱的比较实验 现象：烧瓶中有_______产生，试剂瓶中澄清石灰水变_______。 反应： 2CH3COOH＋Na2CO3==2CH3COONa＋H2O＋CO2↑、Ca(OH)2＋CO2==CaCO3↓＋H2O 结论：碳酸的酸性_______醋酸 (2)酯化反应 ①概念：酸与醇反应生成______________的反应。 ②特点： ③示例：乙酸与乙醇的反应 实验 装置 实验 现象 饱和Na2CO3溶液的液面上有透明的油状液体生成，并能闻到香味 化学 反应 ＋H2O 【方法点拨】(1)饱和Na2CO3溶液作用：除去乙酸，溶解乙醇，并降低乙酸乙酯的溶解度，有利于液体分层。 (2)浓硫酸的作用：_______、_______。 【易错警示】羧基和酯基中虽然都含有碳氧双键但均不能发生加成反应。 知识点三　官能团与有机化合物的分类 官能团对有机物的性质具有_______作用，含有相同的官能团的有机物具有_______的性质，可以根据分子中官能团的不同对有机物进行分类： 有机物类别 官能团代表物名称 结构 烷烃 甲烷CH4 烯烃 _______ 乙烯H2C==CH2 炔烃 _______ _______ 乙炔HC≡CH 芳香烃 苯 卤代烃 _______ —X 溴乙烷C2H5Br 醇 _______ _______ 乙醇C2H5OH 醛 _______ _______ 乙醛CH3CHO 羧酸 _______ _______ 乙酸CH3COOH 酯 _______ _______ 乙酸乙酯 CH3COOCH2CH3 一、选择题 1．(2022·四川省成都市龙泉驿区教育科学研究院高一期中)决定乙酸主要化学性质的原子或原子团是( ) A．甲基(-CH3) B．羟基(-OH) C．羧基(-COOH) D．氢离子(H+) 2．(2022·江苏省金湖中学、洪泽中学等六校高一期中大联考)下列关于乙醇的性质的叙述错误的是( ) A．无色、具有特殊香味的液体 B．医疗上常用体积分数为的乙醇溶液消毒 C．一定条件下，能发生氧化反应 D．乙醇在一定条件下能与发生反应 3．(2022·四川省成都市蓉城高中联盟高一期中考试)中国是酒的故乡，有着深厚的酒文化。酒精的学名是乙醇，下列有关说法错误的是( ) A．酒精灯的使用表明乙醇能发生氧化反应 B．乙醇和乙酸均可以与氢氧化钠溶液发生反应 C．将灼热的铜丝插入乙醇中，反复几次，观察到铜丝出现红黑交替的现象 D．可利用乙醇与酸性重铬酸钾溶液反应的原理来检验酒驾 4．(2022·吉林省长春市第二中学高二期末)